Poursuite de l’horizontale consacrée à la Brûlerie du Revermont avec la dégustation du Prohibition élevé en fût de Vin Jaune titrant 41%.
| Description | Cette version a été intégralement vieillie en fût de Vin Jaune. Elle titre à 41%. |
| Couleur |  Or |
| Premier Nez | Sur le Vin Jaune! Le rancio, miel et chocolat (blanc, gras) renforcent cette impression. Des notes de raisin et de levures se dévoilent au fil des secondes. |
| Second Nez | Les notes de frangipane et amande se mêlent aux nuances d’agrumes (peau). Un léger côté foin complète la séquence aromatique. |
| Palais | Sur la céréale et le malt à l’attaque. La pâte d’amande, le pain grillé et la noix gagnent en intensité. Des notes de chocolat au lait apparaissent. |
| Finale | Longue et gourmande, elle emprunte au Vin Jaune son habituel registre aromatique (rancio, noisette). Des notes d’amande (encore verte) apportent une légère amertume sur la finale. |
| Synthèse | L’influence du Vin Jaune apparaît clairement au nez et dans la structure du whisky. D’une richesse aromatique certaine, ce Prohibition gagne en profondeur et texture. Une vraie gourmandise. |
