La distillerie de Castan utilise un alambic à vases unique en son genre. Historiquement utilisé pour les eaux-de-vie de fruits, cet appareil est réputé pour produire des distillats extrêmement fins et fruités. Dégustons ça de plus prés !
| Description | Issu d’une double maturation en fût de chêne Français (Fût neuf, puis fût de vin), Vilanova Berbie est un single cask non filtré et non coloré embouteillé à 43%. |
| Couleur |  Paille soutenu. |
| Premier Nez | Fruité ! Abricot et pêche de vigne précèdent des notes de miel de bruyère. |
| Second Nez | Quelques fleurs capiteuses viennent souligner ce cocktail de fruits, du chocolat blanc apporte de la gourmandise à l’ensemble. |
| Palais | Très belle texture ! Grasse et soyeuse, elle exprime des notes d’agrumes (bonbon à l’orange) et de fruits à chair blanche. Le fruit devient exotique (mangue), puis des notes florales (tilleul) réapparaissent apportant de la fraîcheur au palais. |
| Finale | Malt grillé et notes végétales (thé lapsang souchong) apportent un peu de longueur au whisky. |
| Synthèse | Soyeux et agréable, Vilanova Berbie est un whisky résolument fruité qui respire le soleil ! |