C’est à l’occasion du Whisky Live 2015 que La Maison du Whisky a sélectionné un fût, un peu particulier, de la distillerie Warenghem ! Aujourd’hui, whisky-francais.com remonte le temps… Et se penche sur Armorik Vinho !
| Description | Sélectionné par LMDW, ce single cask d’Armorik a été élevé en fût de vinho (Vin portugais). Distillé en 2011, embouteillé en 2015, cet Armorik a donc 4 ans ! Cette édition limitée à 320 bouteilles est embouteillée à 53%. |
| Couleur | Or aux reflets ambrés. |
| Premier Nez | Engageant, le premier nez déroule des notes de fleurs capiteuses (tilleul), de miel et de cacao ! On retrouve cette minéralité caractéristique d’Armorik (salin, embrun) ainsi que des arômes fruités (raisin sec) enveloppés de vanille. |
| Second Nez | Une pointe de girofle, d’herbes, et quelques épices accompagnent abricot et compote de pomme. Fève de cacao (vert) et notes de mousse au chocolat ponctuent la dégustation. |
| Palais | Attaque : Franche, ce sont les fruits rouges confits, les fruits à chaire blanche, et les fleurs capiteuses (tilleul) qui ouvrent le bal !
Milieu de bouche : Ample et complexe, la bouche oscille entre notes pâtissières (brioche aux agrumes, chocolat à l’orange) et végétale (bois vert, lierre). |
| Finale | Une amertume maitrisée (écorce d’orange & pamplemousse) et une légère salinité donnent une belle longueur au whisky. La rétro olfaction renvoie aux abricots secs.
Du verre vide émanent des notes de fève de haricot. |
| Synthèse | Un Single Cask remarquable de complexité, aux multiples facettes. Doté d’une grande fraîcheur, ce whisky n’en oublie pas de proposer un alcool parfaitement fondu (bien que titrant 53%). Très belle réussite. |