| Description | Derrière la Celtic Whisky Compagnie (CWCie) se trouvent Martine et Jean Donnay, fondateurs de Glann Ar Mor. La CWCie, fondée en 1997, est spécialisée dans l’affinage de whiskies préalablement distillés et vieillis en Écosse.
Le whisky dégusté ce jour présente les caractéristiques suivantes:
La bouteille est remplie aux 3/4 au moment de la dégustation. |
| Couleur | Ambré |
| 1er Nez | Intense et complexe! On oscille entre les notes de pommes (compote, chausson) et de pruneaux. Des arômes d’huile de noix apportent de la complexité. L’Armagnac s’exprime à travers le boisé sec. Presque austère sur les premières secondes, le 1er nez gagne en souplesse au fil des minutes. |
| 2nd Nez | À la fois sur les épices douces (vanille) et relevées (poivre noir). De subtiles notes de poivron vert complètent un profil où s’épanouissent les arômes de marron. La minéralité (notes iodées) témoigne de la finition en terres Bretonnes. |
| Palais |
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| Finale | Longue et ample. Le voyage gustatif se poursuit sur des arômes cacaotés et vanillés.
Du verre vide émanent des notes de pomme et radis. |
| Synthèse | Quel whisky! À la fois profond, ample et complexe, il ravira tout amateur désireux d’explorer les subtilités de l’affinage. La pâte Bretonne (iodée) est bien présente. Un whisky de 22 ans né du mariage des savoir-faire Écossais et Français. Tout en majesté. |