Voici la première cuvée de la distillerie Naguelann, qui embouteille un whisky 100% breton en partenariat avec les distilleries voisines.
Né d’un triple vieillissement : 3 ans en fût de bourbon, 1 an en fût de 20L de cidre d’Augustin Declos (grand père de Lénaïck LEMAITRE fondateur de la distillerie) et enfin un passage en quater cask américain.
| Description | La bouteille vient d’être ouverte à l’instant de la dégustation. |
| Couleur | Jaune aux reflets orangés, trouble. |
| 1er Nez | Pâtissier, assez gras (gâteau au beurre). Légèrement floral, s’en détache des notes de caramel au beurre et bonbon. La pomme est bien présente, complétée par de l’épice douce (vanille, caramel).
Vient la cerise maraschino. Un boisé discret. Une pointe sucrée (miel) se mêle délicatement aux arômes de pomme et d’amande. Sommes nous en présence d’un dessert? |
| 2nd Nez | Changement important. Le cidre apparaît bien. La vanille revient.
Plus prononcé, vif et vert. Les notes bonbon-nées (orange) persistent. L’alcool est plus franc, le whisky plus droit. |
| Palais | Attaque: Gourmande (grasse et vive) , minérale et saline. Des notes d’eau de Cologne apparaissent pour s’estomper sur un penchant végétal.
Milieu de Bouche: semi gras, la pomme verte réapparaît et une once de bois. De légères notes de pain grillé font leur apparition. |
| Finale | Modérée, sur des notes de pomme acidulée et de bois vert. L’épice est plus corsée (piment)
Du verre vide émanent des arômes de pomme et de fleurs. |
| Synthèse | Enjôleur par son parfum gourmand, ce whisky se révèle franc et minéral au palais. Un belle surprise s’apprête à se révéler. |