Fondée en 2005 par Martine et Jean Donnay, la distillerie Glann Ar Mor a rapidement convaincu l’audience nationale et internationale par la qualité de sa production. Dirigée de main de maître par le charismatique couple, la « distillerie Celte au cœur Breton » ne cesse de nous étonner par la justesse et la profondeur de ses whiskies!
En 2019, un nouveau Kornog vieillie 12 ans un fût de sauternes a été embouteillé. C’est celui-ci qui nous intéresse aujourd’hui !
| Description | Ce Kornog à vieillie 12 ans dans d’ex-fût de sauternes.
Embouteillé en 2019, il est réduit à 46% sans filtration à froid. |
| Couleur | Cuivre |
| Premier Nez | Le whisky exhale des parfums de madeleine à la bergamote et de raisins de corinthe envelopper d’une tourbe légère. |
| Second Nez | Les abricots secs, le miel et le cuir enrichissent la palette aromatique. Les épices (Cannelle, girofle) suivent. |
| Palais | Onctueux et riche.
Le palais est très fruité. Il évoque les brioches aux fruits confits (raisins secs, papaye confite, écorce d’orange). La tourbe gagne en intensité. Final : Retour des épices, du cuir. Au fur et à mesure, le whisky s’évanouie dans des notes cendrées (feu de tourbe) et minérales (iode). |
| Synthèse | Très beau kornog. Le fût de sauternes apporte une vraie patte française qui fonctionne à merveille avec le distillat tourbé de Jean Donnay. |