Direction la distillerie Lehmann en Alsace pour y déguster un très beau whisky, le bien nommé Elsass Premium (Elsass signifiant Alsace en langue locale).
| Description | Obtenu par double distillation d’orge maltée dans le respect du cahier des charges de l’indication géographique « Whisky Alsacien », Elsass whisky premium a vieilli 8 ans en fût de Sauternes. Il est embouteillé à 50% et proposé dans un beau flacon de 50 centilitres. |
| Couleur |  Cuivre rouge |
| Premier Nez | Cacaoté , le premier nez offre aussi des notes de fruits confits (coing, poire, raisin). |
| Second Nez | Un aspect « poire caramélisée » se révèle, conjointement à des notes de céréales (malt grillé). |
| Palais | L’attaque est ronde et grasse, c’est l’aspect « fruits secs » qui, très brièvement, domine, puis le whisky dévoile sa puissance à travers des notes de café torréfié, de marron grillé et de fèves de cacao, l’ensemble porté par une puissance éthylique maîtrisée. |
| Finale | Sur le foin coupé et les épices (safran), l’amertume de la finale est également chocolatée, c’est d’ailleurs cette saveur qui tapissera le fond du verre vide avant d’évoluer lentement vers le gras du chocolat blanc ! |
| Synthèse | Un whisky généreux, à plusieurs facettes où les notes céréalières, fruitées et épicées (torréfaction) se mêlent sans jamais se confondre, proposant ainsi une superbe expérience gustative ! |
Notons que la distillerie recommande de consommer ce whisky en digestif !