Thor Boyo 42% – Northmaen

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Aujourd’hui, nous dégustons le single malt Thor Boyo de la distillerie Northmaen. Pour se faire, direction le Valhalla. Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas, il faut normalement mourir au combat pour avoir l’honneur de festoyer des jours et des nuits dans ce hall sacré, avant l’heure du Ragnarök (fin du monde). Mais ne vous inquiétez pas, Thor nous a laissé entrer sans trop de soucis, et oui, il était très fier de nous faire goûter quelques-uns de ses breuvages.

Description Dans la mythologie scandinave, Thor est le dieu du tonnerre. Il est également l’un des êtres les plus puissants du panthéon nordique. Il est d’ailleurs précisé dans l’Edda poétique que Thor est le plus grand buveur des 9 mondes et que lors d’une de ses aventures il a été capable de faire baisser le niveau des océans en seulement trois gorgées.
Pas étonnant que la distillerie Northmaen joue sur ses racines vikings, et attribue à son whisky le nom du fils d’Odin.
Couleur  Miel
Premier Nez C’est d’abord une fraîcheur florale (houblon) qui prend le dessus, faisant doucement place à un coté plus gourmand et céréalier.
Second Nez La marmelade d’orange s’accompagne de notes mentholées et d’une pointe de gingembre.
Palais En bouche, des notes de poires pochées nous confère un aspect printanier, qui n’est pas sans déplaire à Freyr dieu du soleil. La prune prend ensuite tranquillement l’ascendant épaulée par des épices vives (gingembre, peppermint) et des fleurs douces.

Moyennement longue la finale se porte sur un côté herbacé et une légère salinité très étonnante.

Synthèse Vainqueur de la médaille d’or lors du concours agricole 2017, le Thor Boyo est à mi-chemin entre douceur et robustesse faisant preuve d’un équilibre certain.

Nous remercions Alexandre, expert en spiritueux (et grand amateur de mythologie nordique!) pour cette note de dégustation. Les membres du Whisky Français te souhaitent la bienvenue parmi l’équipe! 😉

On remet le bleu de chauffe dès demain avec la suite de la dégustation Northmaen.

Le meilleur d’ici là! 😀