{"id":108,"date":"2017-02-17T15:01:19","date_gmt":"2017-02-17T14:01:19","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?page_id=108"},"modified":"2021-01-20T15:36:03","modified_gmt":"2021-01-20T14:36:03","slug":"distillerie-des-menhirs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/distilleries\/distillerie-des-menhirs\/","title":{"rendered":"Distillerie des Menhirs"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

\"Whisky<\/p>\n

Cr\u00e9\u00e9e en 1986 par Guy Le Lay, alors professeur de math\u00e9matique, la Distillerie des Menhirs parach\u00e8ve une histoire familiale de bouilleur de cru qui remonte \u00e0 1921 !<\/p>\n

En 1999 elle se lance dans la production de whisky et opte alors pour l’utilisation du bl\u00e9 noir, une c\u00e9r\u00e9ale (une Polygonac\u00e9e en fait) dont le rendement est nettement\u00a0inf\u00e9rieur \u00e0 l’orge (1,3 kg pour une bouteille contre 0,8 kg pour un whisky d’orge)… Mais que voulez-vous, on ne transige pas quand on veut faire du whisky Breton !<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Statut<\/td>\nProduit et commercialise son propre whisky<\/td>\n<\/tr>\n
Localisation<\/td>\nDistillerie des Menhirs, 7 Hent Sant Philibert, 29700 Plomelin, France.
\n47\u00b056’17.3″N \/ 4\u00b009’06.1″W<\/td>\n<\/tr>\n
Volume de Production<\/td>\n110 000 cols\/an.<\/td>\n<\/tr>\n
Dates Cl\u00e9s<\/td>\n1986 :<\/strong>\u00a0Cr\u00e9ation de la distillerie. Elle produit alors du Lambig, du cidre, du jus de pomme ainsi que le premier pommeau de Bretagne.<\/strong>
\nLes produits de la distillerie se vendent tr\u00e8s bien l\u2019\u00e9t\u00e9 mais moins le reste de l’ann\u00e9e. Elle se met alors \u00e0 la recherche d’un nouveau produit.<\/p>\n

Milieu des ann\u00e9es 90\u00a0:<\/strong> C’est au cours d’un voyage en Ecosse que Guy le Lay a l\u2019id\u00e9e de faire du whisky. Il visite alors les coulisses de la distillerie Dalmore en compagnie du ma\u00eetre de chai (chose impensable aujourd’hui !).<\/p>\n

1999\u00a0:<\/strong> Apr\u00e8s avoir re\u00e7u l’aval des douanes pour l’utilisation du bl\u00e9 noir, la distillerie r\u00e9alise sa premi\u00e8re distillation de whisky\u00a0!<\/p>\n

2002<\/strong> : Lancement d\u2019Eddu Silver<\/p>\n

2003 :<\/strong> Lancement d’Eddu Grey Rock<\/p>\n

2007 :<\/strong> Lancement d\u2019Eddu Gold<\/p>\n

2009\u00a0:<\/strong> Les trois fils Le Lay reprennent officiellement les r\u00eanes de la distillerie. Guy le Lay continue de leur transmettre son savoir.<\/p>\n

2010\u00a0:<\/strong> Lancement d’Eddu grey rock \u00ab\u00a0Broceliande\u00a0\u00bb<\/p>\n

2013 :<\/strong> Lancement d\u2019Eddu silver \u00ab\u00a0Broc\u00e9liande\u00a0\u00bb<\/p>\n

2016\u00a0:<\/strong> Lancement d’Ed Gwenn<\/p>\n

2020 :<\/strong> Changement de packaging<\/td>\n<\/tr>\n

Personnages Cl\u00e9s<\/td>\nGuy Le Lay :<\/strong> Fondateur.<\/p>\n

Kevin Le Lay :<\/strong> Responsable de la direction.<\/p>\n

Erwan Le Lay :<\/strong> Responsable de la production.<\/p>\n

Loig le Lay :<\/strong> Responsable de la partie commerciale.<\/p>\n

Robert L\u00e9aut\u00e9 :<\/strong> Consultant (Ancien de chez R\u00e9my Martin).<\/td>\n<\/tr>\n

Gamme<\/td>\n\ud83e\udd43 EDDU Silver<\/span><\/a>, base sarrasin, \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de cognac<\/span><\/span>
\n<\/span><\/a>
\n\ud83e\udd43 EDDU Silver \u201cBroc\u00e9liande\u201d,\u00a0<\/span><\/a>F\u00fbts de cognac puis f\u00fbts de ch\u00eane de Broc\u00e9liande\ud83e\udd43 EDDU Gold<\/span><\/a>, 10 ans<\/span>
\n<\/span><\/a>
\n\ud83e\udd43 EDDU diamant<\/a>, 16 ans
\n<\/a>
\n<\/span><\/span>\ud83e\udd43 EDDU Grey Rock<\/a>, 35% bl\u00e9 noir, 65% orge
\n<\/a>
\n\ud83e\udd43 EDDU Grey Rock \u201cBroc\u00e9liande\u201d<\/a><\/p>\n

\ud83e\udd43 ED Gwenn<\/a>, orge malt\u00e9e et orge non malt\u00e9e distill\u00e9 dans une colonne et vieillie dans des f\u00fbts de ch\u00eane \u00e9puis\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n

Editions limit\u00e9es<\/td>\n\ud83e\udd43 EDDU Grey Rock\u00a0\u00ab\u00a0F\u00fbt de porto\u00a0\u00bb
\n<\/a>
\n\ud83e\udd43 EDDU collection : Guy le Lay\ud83e\udd43 EDDU collection : Patrick Mahe<\/p>\n

\ud83e\udd43 EDDU collection : Dan Ar Braz<\/p>\n

\ud83e\udd43 EDDU Silver Sherry finish 60 ans LMDW<\/span><\/a><\/p>\n

\ud83e\udd43 EDDU MILLESIME 2004<\/a><\/td>\n<\/tr>\n

Eau<\/td>\nLa distillerie est construite \u00e0 50 m\u00e8tres d’un forage donnant acc\u00e8s \u00e0 une source locale.<\/p>\n

La r\u00e9duction est effectu\u00e9e \u00e0 la cogna\u00e7aise, avec adjonction d’eau au fur et \u00e0 mesure du vieillissement.<\/td>\n<\/tr>\n

C\u00e9r\u00e9ales<\/td>\n\ud83c\udf3e\u00a0Bl\u00e9 noir ou Sarrasin : gamme \u00ab\u00a0Eddu\u00a0\u00bb<\/p>\n

\ud83c\udf3e Orge : gamme \u00ab\u00a0Ed Gwenn\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Grey Rock\u00a0\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n

Levures\/Fermentation<\/td>\nFermentation Longue<\/td>\n<\/tr>\n
Alambics<\/td>\n\n
    \n
  • 2 Alambics Cognacais<\/strong> de 25 hectolitres chauff\u00e9s \u00e0 feu direct (gaz) pour le bl\u00e9 noir.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 1 Alambic \u00e0 colonne<\/strong> pour l’orge.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Distillation<\/td>\n\n
    \n
  • Distillation \u00e0 repasse<\/strong> (2 passes) pour le bl\u00e9 noir.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Distillation continue pour l’orge<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Type(s) de chai<\/td>\nChai sans isolation, les variations thermiques entra\u00eenent une part des anges de l’ordre de 3%.<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00fbts<\/td>\n100% Bois Fran\u00e7ais<\/strong><\/p>\n

F\u00fbts de Cognac de 350 L<\/p>\n

F\u00fbts de ch\u00eane de Broc\u00e9liande de 350 L<\/p>\n

Ex-f\u00fbts de :<\/p>\n

\ud83c\udf47 Porto<\/p>\n

\ud83c\udf47 Sherry.<\/td>\n<\/tr>\n

Donn\u00e9es Territoriales<\/td>\nClimat<\/strong> : chaud et temp\u00e9r\u00e9<\/p>\n

\ud83c\udf21 Temp\u00e9rature moyenne<\/strong> : 11.4 \u00b0C<\/p>\n

Pluviom\u00e9trie annuelle moyenne\u00a0<\/strong>: 1066 mm<\/p>\n

\ud83d\udc7c Part des anges<\/strong> : 3%<\/td>\n<\/tr>\n

Notes<\/td>\n\n
Site Web<\/td>\nhttp:\/\/www.distillerie.bzh\/<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cr\u00e9\u00e9e en 1986 par Guy Le Lay, alors professeur de math\u00e9matique, la Distillerie des Menhirs parach\u00e8ve une histoire familiale de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":56,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-108","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P8oZPa-1K","jetpack-related-posts":[{"id":5988,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/distillerie-du-cotentin\/","url_meta":{"origin":108,"position":0},"title":"Distillerie du Cotentin","date":"11 avril 2021","format":false,"excerpt":"Derni\u00e8re mise \u00e0 jour : Octobre 2025 Laurence Giraud \u00e0 Saint-Germain-le-Gaillard le 3 mars 2021. Micro distillerie produisant du whisky et de l'alcool d'orge malt\u00e9e issue de l'agriculture locale. 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