{"id":3091,"date":"2017-11-28T13:28:12","date_gmt":"2017-11-28T12:28:12","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?p=3091"},"modified":"2017-12-01T07:22:53","modified_gmt":"2017-12-01T06:22:53","slug":"tanargue-un-nouveau-whisky-en-ardeche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2017\/11\/28\/tanargue-un-nouveau-whisky-en-ardeche\/","title":{"rendered":"Tanargue – Un nouveau Whisky en Ard\u00e8che."},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"
Taranis, Dieu Gaulois<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Avant d\u2019\u00eatre le nom d\u2019un whisky, Tanargue d\u00e9signe l’un des plus hauts massifs d\u2019Ard\u00e8che, une montagne qui culmine \u00e0 1511 m\u00e8tres. Ce sommet est le point de rencontre entre trois \u00e9l\u00e9ments: la terre – bien s\u00fbr – l’eau (les pr\u00e9cipitations atteignent 2000 mm\/an) et le feu !
\nEn effet, la foudre y frappe si souvent qu’on se demande si le nom du sommet ne viendrait pas de Taranis, le dieu du ciel et du tonnerre Gaulois.<\/p>\n

C’est parce que ces trois \u00e9l\u00e9ments sont au coeur du processus de fabrication du whisky, que C\u00e9dric Ollier et Fran\u00e7ois Papin on choisi de nommer leur Whisky ainsi.<\/p>\n

 <\/p>\n

Chef d’orchestre<\/strong><\/p>\n

Derri\u00e8re la distillerie Tanargue se cache le regroupement d’artisans ard\u00e9chois, \u00ab\u00a0nous sommes humbles dans notre d\u00e9marche, plut\u00f4t que de tenter de tout faire seul d\u00e8s le d\u00e9but, nous avons choisi de nous appuyer sur le savoir-faire\u00a0de diff\u00e9rents professionnels, chacun\u00a0sp\u00e9cialiste de\u00a0chaque \u00e9tape de la fabrication du whisky.\u00a0\u00bb<\/em> nous dit C\u00e9dric.
\nAinsi, la culture de l’orge est confi\u00e9 \u00e0 un agriculteur Bio de la r\u00e9gion, le maltage est assur\u00e9 par Malteurs \u00e9chos<\/a>, (dont il a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 question sur notre site), la fermentation et le brassage reviennent \u00e0 la brasserie free-mousse, et la distillation est r\u00e9alis\u00e9e dans un alambic \u00e0 vases par un distillateur exer\u00e7ant depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations. Un indice, c’est un artisan qui a d\u00e9j\u00e0 offici\u00e9 avec la brasserie du Dauphin\u00e9<\/a> pour produire l’excellent Mandrin<\/a>… \ud83d\ude00
\nC\u00e9dric et Fran\u00e7ois cr\u00e9ent leur Whisky en faisant converger toutes ces \u00e9nergies, un peu comme des chefs d’orchestres s’effor\u00e7ant de tirer le meilleur d’un regroupement d’excellents solistes.<\/p>\n

100% Ard\u00e9chois<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong>La distillerie revendique avec fiert\u00e9 son identit\u00e9 Ard\u00e9choise. Ceci passe non seulement par le choix des artisans partenaire, mais \u00e9galement par celui de la mati\u00e8re premi\u00e8re.
\nC’est pourquoi, en plus d’une orge bio de la r\u00e9gion, C\u00e9dric et Fran\u00e7ois ont s\u00e9lectionn\u00e9 des f\u00fbts de ch\u00eane ayant contenu des grands vins de la r\u00e9gion issus de c\u00e9pages bien connus d’Ard\u00e8che, tels le Viognier, le Marsanne ou encore la Roussane.
\nSeule la levure, une souche utilis\u00e9e pour les bi\u00e8res d’abbaye, d\u00e9roge \u00e0 la r\u00e8gle !<\/p>\n

Une chose est s\u00fbre, la passion qui anime ce projet et l’envie de \u00ab\u00a0faire un bon whisky, tout simplement\u00a0\u00bb<\/em>\u00a0sont de bonne augure !
\nRendez-vous en 2020 pour d\u00e9guster le whisky.
\nPour les plus impatients, un point d’\u00e9tape est pr\u00e9vu \u00e0 l’horizon 2019; en effet un spiritueux de malt \u00e2g\u00e9 devrait \u00eatre commercialis\u00e9 \u00e0 ce moment-l\u00e0 !<\/p>\n

D’ici l\u00e0, souhaitons la bienvenue \u00e0 Tanargue, Le Whisky de l’Ard\u00e8che !<\/p>\n

Toute les infos sur la page :\u00a0https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/distilleries\/tanargue\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Avant d\u2019\u00eatre le nom d\u2019un whisky, Tanargue d\u00e9signe l’un des plus hauts massifs d\u2019Ard\u00e8che, une montagne qui culmine \u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3152,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,3,34,76],"tags":[],"class_list":["post-3091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-distillerie","category-focus","category-tanargue"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/C\u00e9dric-Ollier-et-Fran\u00e7ois-Papin-Tanargue-whisky-fran\u00e7ais-2-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-NR","jetpack-related-posts":[{"id":4645,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2019\/09\/17\/promenade-au-salon-france-quintessence-2019\/","url_meta":{"origin":3091,"position":0},"title":"Promenade au salon France Quintessence 2019","date":"17 septembre 2019","format":false,"excerpt":"Ce weekend c'\u00e9tait le d\u00e9sormais incontournable, salon France quintessence. 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