{"id":3333,"date":"2018-02-07T03:10:03","date_gmt":"2018-02-07T02:10:03","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?p=3333"},"modified":"2018-07-08T15:36:07","modified_gmt":"2018-07-08T13:36:07","slug":"kornog-sauternes-cask-46-2018-glann-ar-mor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/02\/07\/kornog-sauternes-cask-46-2018-glann-ar-mor\/","title":{"rendered":"Kornog – Sauternes Cask 2018, 46% – Distillerie Glann Ar Mor"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Description<\/td>\nCe whisky est issu de 3 f\u00fbts de Sauternes contenant chacun des distillats de 8 ans.
\n959 bouteilles ont \u00e9t\u00e9 produites.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Couleur<\/td>\nAmbre<\/strong>, aux reflets saumon\/cuivre<\/strong>… Magnifique!<\/td>\n<\/tr>\n
1er Nez<\/td>\nDoux, sur la noisette<\/strong> et l’abricot<\/strong> (tarte). La tourbe est semi intense. Les notes de fleurs capiteuses<\/strong> (arum) compl\u00e8tent celles d’embruns,\u00a0<\/strong>de vieux fruits confits et de tabac<\/strong>.<\/td>\n<\/tr>\n
2nd Nez<\/td>\nAmple! La puissance<\/strong> de la tourbe est parfaitement contenue. Le fruit<\/strong> gagne en intensit\u00e9 et l’alcool se fait plus vif. Le caract\u00e8re vineux s’exprime sur des notes de l\u00e9ger rancio<\/strong>. Des notes de chocolat \u00e0 l’orange<\/strong>, toffee<\/strong> et caramel au beurre sal\u00e9 s’expriment sur des nuances de bois<\/strong>.<\/td>\n<\/tr>\n
Palais<\/td>\nAttaque: vive, sur la p\u00e2te de\u00a0fruit <\/strong>et les amandes grill\u00e9es.<\/p>\n

Milieu de Bouche: puissant. Un feu de tourbe marque le palais de son empreinte et se prolonge sur des notes marines (embruns). Des agrumes (pamplemousse<\/strong>) apparaissent dans un d\u00e9dale de saveurs faisant la part belle \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> (sel) et aux\u00a0\u00e9pices douces avec un soup\u00e7on de chocolat a 90%<\/strong>. Les notes v\u00e9g\u00e9tales accompagnent l’ensemble et nous renvoient au c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0racine<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/td>\n<\/tr>\n

Finale<\/td>\nLongue, semi grasse<\/strong>. La tourbe se laisse peu \u00e0 peu apprivoiser, faisant place \u00e0 des notes v\u00e9g\u00e9tales et bois\u00e9es<\/strong>. Les \u00e9pices douces, encore pr\u00e9sentes, ne sont pas sans rappel\u00e9es celles d’un baba au rhum<\/strong>. De fines notes de caf\u00e9<\/strong>\u00a0au lait se distinguent en fin de bouche.<\/td>\n<\/tr>\n
Conclusion<\/td>\nPionnier de l’\u00e9levage de whiskies en f\u00fbt de Sauternes (1997), la distillerie Glann Ar Mor nous propose ici un nectar aussi rare qu’\u00e9l\u00e9gant<\/strong>. La mati\u00e8re, riche, garde une droiture exemplaire en bouche. L’esprit \u00ab\u00a0Sauternes\u00a0\u00bb est retranscrit avec finesse dans un whisky qui se d\u00e9marque par ses caract\u00e9ristiques organoleptiques. Une tr\u00e8s tr\u00e8s belle r\u00e9ussite.<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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