{"id":3553,"date":"2018-05-04T05:48:21","date_gmt":"2018-05-04T03:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?p=3553"},"modified":"2018-05-04T05:48:21","modified_gmt":"2018-05-04T03:48:21","slug":"rencontre-avec-alexandre-cavalie-fondateur-de-juste-un-doigt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/05\/04\/rencontre-avec-alexandre-cavalie-fondateur-de-juste-un-doigt\/","title":{"rendered":"Rencontre avec Alexandre Cavali\u00e9 &#8211; fondateur de \u00ab\u00a0Juste Un Doigt\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"3555\" data-permalink=\"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/05\/04\/rencontre-avec-alexandre-cavalie-fondateur-de-juste-un-doigt\/p1000856\/\" data-orig-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856.jpg\" data-orig-size=\"4608,2592\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DMC-GH4&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1523108270&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;14&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856-300x169.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856-1024x576.jpg\" class=\"alignnone wp-image-3555 size-full\" src=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856.jpg\" alt=\"\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856.jpg 4608w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856-300x169.jpg 300w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856-768x432.jpg 768w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000856-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<p>C&rsquo;est courant Avril que nous avons rencontr\u00e9 Alexandre Cavali\u00e9, jeune fondateur de <em>Juste un Doigt<\/em> et nouveau venu sur la sc\u00e8ne whisky Fran\u00e7aise. Compte-rendu d&rsquo;interview!<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Juste Un Doigt<\/em>, c\u2019est quoi au juste?\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Juste un Doigt est une box proposant tous les mois un nouveau whisky \u00e0 la d\u00e9gustation au cours d\u2019une p\u00e9riode d\u00e9finie (3 mois, 6 mois, un an).<\/p>\n<p>C\u2019est une invitation \u00e0 la d\u00e9couverte au cours de laquelle on s\u2019accorde un vrai moment de d\u00e9tente. Sortir de son quotidien en go\u00fbtant des whiskies auxquels on n\u2019aurait pas pens\u00e9 est une de nos propositions.<\/p>\n<p>Chaque mois la d\u00e9gustation s\u2019accompagne d\u2019un \u00e9dito, d\u2019une pr\u00e9sentation de la distillerie, de conseils de d\u00e9gustation et d\u2019un portrait d\u2019expert en spiritueux. Des articles traitent du whisky, de sa culture et des accords met-whisky. Une recette cocktail est \u00e9galement propos\u00e9e\u00a0pour agr\u00e9menter vos soir\u00e9es\u00a0!<\/p><\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"3556\" data-permalink=\"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/05\/04\/rencontre-avec-alexandre-cavalie-fondateur-de-juste-un-doigt\/p1000848\/\" data-orig-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848.jpg\" data-orig-size=\"4608,2592\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DMC-GH4&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1523104711&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;14&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848-300x169.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848-1024x576.jpg\" class=\"alignnone wp-image-3556 size-full\" src=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848.jpg\" alt=\"\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848.jpg 4608w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848-300x169.jpg 300w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848-768x432.jpg 768w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000848-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Comment vous est venue cette id\u00e9e\u00a0?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>C\u2019est la volont\u00e9 de d\u00e9couvrir le monde du whisky qui m\u2019y a men\u00e9. J\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019entreprendre apr\u00e8s trois ans de travail en cabinet d\u2019audit.<\/p>\n<p>L\u2019id\u00e9e d\u2019une box consacr\u00e9e au whisky m\u2019est apparue \u00e9vidente dans un pays o\u00f9 la consommation de Single Malt est une des plus \u00e9lev\u00e9es au monde (pour ne pas dire la plus \u00e9lev\u00e9e\u00a0!). Les box d\u00e9di\u00e9es au vin et \u00e0 la bi\u00e8re se multipliant, le whisky allait embo\u00eeter le pas\u00a0!<\/p>\n<p>J\u2019ai donc effectu\u00e9 un voyage initiatique en \u00c9cosse (financ\u00e9 par une campagne de \u00ab\u00a0crowdfunding\u00a0\u00bb) au cours duquel j\u2019ai visit\u00e9 49 distilleries. Ce voyage, aussi extraordinaire que riche d\u2019enseignements, f\u00fbt le fondement de la cr\u00e9ation de Juste un Doigt en Octobre 2017.<\/p>\n<p>Des experts comme Alexandre Vingtier ou Christine Lambert m\u2019inspirent dans la r\u00e9daction de mes articles, la s\u00e9lection des whiskies et leur d\u00e9gustation.<\/p><\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"3557\" data-permalink=\"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/05\/04\/rencontre-avec-alexandre-cavalie-fondateur-de-juste-un-doigt\/p1000852\/\" data-orig-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852.jpg\" data-orig-size=\"4608,2592\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DMC-GH4&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1523104803&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;14&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;3200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.016666666666667&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Alexandre Cavali\u00e9, Juste un Doigt, whisky box, entrepreneur, whisky Fran\u00e7ais, French whisky, Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852-300x169.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852-1024x576.jpg\" class=\"alignnone wp-image-3557 size-full\" src=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852.jpg\" alt=\"\" width=\"4608\" height=\"2592\" srcset=\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852.jpg 4608w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852-300x169.jpg 300w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852-768x432.jpg 768w, https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000852-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Comment se fait la s\u00e9lection Produit?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Elle a d\u00e9but\u00e9 lors du voyage en \u00c9cosse et se poursuit en collaborant chaque mois avec un expert (Alexandre Vingtier, Philipe Gosmand).<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Des tendances qui se d\u00e9gagent depuis l\u2019ouverture?\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Il est encore trop t\u00f4t pour le dire\u00a0!<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Des r\u00e9gions plus consommatrices que d&rsquo;autres apparaissent elles?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Difficile \u00e0 dire tant on envoie des whiskies aux quatre coins de l\u2019hexagone.<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Quel est le retour client sur les Whiskies Fran\u00e7ais?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Les premiers retours sont positifs puisque le whisky le plus appr\u00e9ci\u00e9 entre No\u00ebl et Mars fut Vilanova Berbie de la distillerie Castan parmi une s\u00e9lection qui comportait un Balblair et un Glenfarclas\u00a0! Le format box est en cela un tr\u00e8s bon moyen pour faire d\u00e9couvrir le Whisky Fran\u00e7ais. C\u00f4toyer des whiskies \u00c9cossais contribue \u00e0 lui donner le cr\u00e9dit qu\u2019il m\u00e9rite aux yeux du grand public.<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Quel axe de d\u00e9veloppement\/diff\u00e9renciation pour le Whisky Fran\u00e7ais?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Je pense qu\u2019on a une r\u00e9elle carte \u00e0 jouer sur les \u00ab\u00a0jeunes whiskies\u00a0\u00bb. Pour cela, nous pouvons nous appuyer sur une industrie pointue et un savoir-faire s\u00e9culaire. Nos producteurs rivalisent d\u2019audace et d\u2019innovation dans la conception de leurs whiskies si bien qu\u2019un whisky \u00e2g\u00e9 entre 7 et 10 ans peut para\u00eetre beaucoup plus\u00a0!<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Alexandre, o\u00f9 peut-on vous rencontrer en France?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Partout gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019e-commerce\u00a0!<\/p>\n<p>J\u2019organise r\u00e9guli\u00e8rement des d\u00e9gustations \u00e0 domicile sur Toulouse et Paris (tarif pr\u00e9f\u00e9rentiel de 35\u20ac pour les abonn\u00e9(e)s et 40\u20ac pour les non-abonn\u00e9(e)s).<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Quelle est la prochaine \u00e9tape pour <em>Juste Un Doigt<\/em>?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Nous travaillons sur un projet de Tasting Tour \u00ab\u00a0Grand Sud Ouest\u00a0\u00bb en collaboration avec des acteurs du Cogna\u00e7ais et d\u2019Armagnac.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00c0 quelques semaines de la f\u00eate des m\u00e8res nous ne serions que trop vous recommander de jeter un \u0153il au site de <a href=\"https:\/\/vousvoulezunwhisky.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Juste un Doigt<\/a>, d\u2019autant plus qu\u2019un nouveau whisky Fran\u00e7ais figurera dans la s\u00e9lection des 3 prochains mois\u00a0!<\/p>\n<p>Merci \u00e0 Alexandre pour son temps et pr\u00e9cision.<\/p>\n<p>Longue vie \u00e0 son projet\u00a0!<\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n<p>&gt;&gt; Plus d\u2019info sur\u00a0:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vousvoulezunwhisky.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/vousvoulezunwhisky.com\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/judwhisky\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.facebook.com\/judwhisky\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&rsquo;est courant Avril que nous avons rencontr\u00e9 Alexandre Cavali\u00e9, jeune fondateur de Juste un Doigt et nouveau venu sur la<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3554,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,34],"tags":[],"class_list":["post-3553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-focus"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1000854.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-Vj","jetpack-related-posts":[{"id":1452,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2017\/05\/26\/le-verre-en-question\/","url_meta":{"origin":3553,"position":0},"title":"Le verre en question !","date":"26 mai 2017","format":false,"excerpt":"Sur Whisky-francais.com on utilise toujours plusieurs types de verres lors de nos d\u00e9gustations. 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Ratafia ! Couleur Ambr\u00e9. 1er Nez Malt\u00e9 mais pas seulement ! 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