{"id":4329,"date":"2019-05-20T09:39:39","date_gmt":"2019-05-20T07:39:39","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?p=4329"},"modified":"2019-05-22T16:33:16","modified_gmt":"2019-05-22T14:33:16","slug":"discussion-avec-vincent-gachet-fondateur-dalpspirits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2019\/05\/20\/discussion-avec-vincent-gachet-fondateur-dalpspirits\/","title":{"rendered":"Discussion avec Vincent Gachet, Fondateur d’AlpSpirits."},"content":{"rendered":"

En 2018, la brasserie du Dauphin\u00e9 a cr\u00e9\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 AlpSpirits pour y regrouper son activit\u00e9 \u00ab spiritueux \u00bb.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir embouteill\u00e9 un esprit de bi\u00e8re ainsi que le whisky Mandrin<\/a> dont nous vous avions parl\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, Vincent Gachet (fondateur et ma\u00eetre brasseur) a r\u00e9cemment lanc\u00e9 son second whisky : Alpenglow f\u00fbt #21<\/a><\/p>\n

L’occasion pour l’\u00e9quipe du whisky fran\u00e7ais de poser quelques questions au ma\u00eetre des lieux et de se mettre \u00e0 la page !<\/p>\n

Le whisky Francais :<\/strong> Bonjour Vincent, tout d’abord, comment allez vous et comment se porte AlpSpirits depuis sa cr\u00e9ation ?<\/p>\n

Vincent Gachet :<\/strong> Alpspirits se porte bien, je vous remercie. L’entreprise \u00e9volue doucement avec maintenant son site de vente en ligne<\/a>, sa marque \u00ab\u00a0Alpenglow\u00a0\u00bb, et plein de tr\u00e8s bonnes eaux-de-vie en \u00e9levage.<\/p>\n

LWF :<\/strong> Pourquoi avoir choisi de changer de nom pour votre whisky ?<\/p>\n

VG :<\/strong> Je trouvais la marque Mandrin trop li\u00e9e \u00e0 la brasserie et trop limitative g\u00e9ographiquement*. Je suis donc parti sur la marque Alpenglow. Le nom Alpenglow, intraduisible en fran\u00e7ais est le nom d’un ph\u00e9nom\u00e8ne optique qui colore les montagnes en rouge.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

LWF:<\/strong> Pour le whisky Mandrin, vous aviez travailler avec Gilles Gaudet (distillateur ambulant) et pour Alpenglow vous avez affin\u00e9 un distillat de chez Rozelieures, avez vous des projet pour int\u00e9grer la distillation \u00e0 AlpSpirits?<\/p>\n

VG:<\/strong> Oui c’est un projet qui me tient particuli\u00e8rement \u00e0 c\u0153ur.
\nJ’ai commenc\u00e9 la recherche d’alambic et de locaux (dans les Alpes bien s\u00fbr). L’obstacle que je rencontre actuellement est le manque de temps. La Brasserie du Dauphin\u00e9 me mobilise \u00e0 200%. Id\u00e9alement il faudrait que je trouve un partenaire.<\/p>\n

LWF :\u00a0<\/strong>Quels sont les autres projets pour AlpSpirits ?<\/p>\n

VG:<\/strong> La gamme \u00ab\u00a0eau-de-vie de bi\u00e8re\u00a0\u00bb va prochainement s’agrandir.
\nEn effet le Mandrin Spirit jusque-l\u00e0 \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts \u00ab\u00a0neutres\u00a0\u00bb, va avoir un petit fr\u00e8re pass\u00e9 en f\u00fbts ex-Bourgogne rouge \/ ex-Barley wine.<\/p>\n

LWF :<\/strong> On a d\u00e9gust\u00e9 Alpenglow, on a ador\u00e9 ! A quand un troisi\u00e8me whisky ?<\/p>\n

VG:<\/strong> Alpenglow est destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre la marque de diff\u00e9rents whiskies. Outre l’actuel Alpenglow #21, nous avons d’ores et d\u00e9j\u00e0 en maturation l’Alpenglow f\u00fbt#12 (ex-Rivesaltes) et 3 autres Alpenglow f\u00fbts ex-pineau des Charentes.<\/p>\n

LWF :\u00a0<\/strong>Merci et bonne continuation \u00e0 la brasserie du Dauphin\u00e9 et \u00e0 Alpspirits.<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

\"France,<\/p>\n

* Louis Mandrin est un c\u00e9l\u00e8bre contrebandier Is\u00e9rois du XVIII\u00e8me\u00a0 si\u00e8cle (n\u00e9 en 1725 \u00e0 Saint-\u00c9tienne-de-Saint-Geoirs en Is\u00e8re (Dauphin\u00e9) et mort en 1755 \u00e0 Valence).
\nIl s\u2019\u00e9tait rebell\u00e9 contre les taxes prohibitives impos\u00e9es aux paysans par les fermiers g\u00e9n\u00e9raux! C’est le \u201cRobin des Bois\u201d Fran\u00e7ais, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 du peuple et honni par les poss\u00e9dants qui finirent par avoir sa peau en 1755. Mais si l\u2019homme est mort, sa l\u00e9gende demeure, et est aujourd\u2019hui c\u00e9l\u00e9br\u00e9e par un whisky !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En 2018, la brasserie du Dauphin\u00e9 a cr\u00e9\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 AlpSpirits pour y regrouper son activit\u00e9 \u00ab spiritueux \u00bb. Apr\u00e8s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[56,3],"tags":[],"class_list":["post-4329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasseriedudauphine","category-distillerie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/alpspirits.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-17P","jetpack-related-posts":[{"id":4331,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2019\/05\/03\/alpspirits-alpenglow-fut-n21-ex-pineau-des-charentes-43\/","url_meta":{"origin":4329,"position":0},"title":"AlpSpirits – Alpenglow F\u00fbt N\u00b021 Ex Pineau des charentes – 43%","date":"3 mai 2019","format":false,"excerpt":"Digne successeur du whisky Mandrin de la brasserie du Dauphin\u00e9 (d\u00e9sormais baptis\u00e9 AlpSpirits d\u00e8s lors qu'il s'agit de spiritueux) Alpenglow F\u00fbt 21 et un single malt dont le nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0\u00a0un ph\u00e9nom\u00e8ne optique qui colore les montagnes en rouge ! 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