{"id":5053,"date":"2020-03-28T20:02:00","date_gmt":"2020-03-28T19:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?p=5053"},"modified":"2020-03-28T20:14:08","modified_gmt":"2020-03-28T19:14:08","slug":"dhg-tekton-single-cask-60-ans-lmdw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2020\/03\/28\/dhg-tekton-single-cask-60-ans-lmdw\/","title":{"rendered":"DHG – Tekton Single Cask – 60 ans LMDW"},"content":{"rendered":"\n

Pour ses 60 ans, la maison du whisky avait choisi une large s\u00e9lection de whisky d’exception. Parmi eux, deux whiskys fran\u00e7ais, l’excellent Armorik f\u00fbt de chouchen<\/a> mais aussi le whisky dont il est question aujourd’hui : Un single cask du domaine des Hautes glace<\/a>s TEKTON.<\/p>\n

Issus d’une orge cultiv\u00e9e sur le climat les Gabert ce single malt est vieillie pendant 4 ans dans un f\u00fbt de vin blanc de l\u2019appellation Saint-Joseph.<\/p>\n

Rappelons que l’AOC Saint-Joseph s\u2019\u00e9tend sur 26 communes des d\u00e9partements de l\u2019Ard\u00e8che et de la Loire. Les blancs qui y sont produits sont des vins tranquilles secs. Ils sont principalement compos\u00e9 des c\u00e9pages Marsane et Roussane et ils repr\u00e9sentent 10% de la production de l\u2019appellation. (les 90% restants \u00e9tant du vin rouge)<\/p>\n

Ce single Cask s\u00e9lectionn\u00e9 par LMDW \u00a0illustre parfaitement le savoir-faire du Domaine des hautes glaces. Seules 270 bouteilles \u00e9taient disponibles et nous d\u00e9gustons aujourd’hui la num\u00e9ro 174.<\/p>\n

Nez :<\/strong> Le c\u00f4t\u00e9 floral des moissons malt<\/a> est accentu\u00e9 par la maturation. Des notes florales<\/strong> d\u2019aub\u00e9pine et de lis se m\u00ealent au parfum de l’orge fra\u00eechement coup\u00e9.\u00a0<\/strong>
Tr\u00e8s fruit\u00e9 \u00e9galement, le nez regorge de fruits jaunes<\/strong> (raisin blanc, coing), de notes r\u00e9sineuses et de miel d’acacia.<\/strong>
On retrouve \u00e9galement une l\u00e9g\u00e8re min\u00e9ralit\u00e9 typique du domaine des hautes glaces.\u00a0<\/p>\n

Palais :<\/strong> Souple et ample, l’alcool est parfaitement int\u00e9gr\u00e9.
On retrouve les notes pr\u00e9sentes au nez, les fruits, les fleurs, le miel, mais le tout sublim\u00e9es par des \u00e9pices<\/strong> (poivre noir).<\/p>\n

Finale :<\/strong> Longue, on quitte petit \u00e0 petit les \u00e9pices pour retrouver le c\u00f4t\u00e9 r\u00e9sineux et les notes miell\u00e9e.<\/p>\n

Conclusion :<\/strong> Si le f\u00fbt a clairement impos\u00e9 sa patte, le distillat n’en est pas moins pr\u00e9sent, r\u00e9affirmant le style du domaine des hautes glaces<\/a>. Le r\u00e9sultat est un whisky particuli\u00e8rement riche et harmonieux.<\/p>\n

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Parmi eux, deux whiskys<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5068,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[43,3,4,37,36,41,35,42,8],"tags":[],"class_list":["post-5053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerealier","category-distillerie","category-domainedeshautesglaces","category-epice","category-floral","category-frenchtouch","category-fruite","category-mineral","category-notesdedegustation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/domaine-des-hautes-glaces-tekton-lmdw-whisky-fran\u00e7ais-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-1jv","jetpack-related-posts":[{"id":5456,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2020\/09\/20\/version-francaise-la-nouvelle-gamme-signe-lmdw\/","url_meta":{"origin":5053,"position":0},"title":"Version Fran\u00e7aise – La nouvelle gamme sign\u00e9 LMDW","date":"20 septembre 2020","format":false,"excerpt":"En septembre, la maison du whisky (LMDW pour les intimes) lance \u00ab VERSION FRANCAISE\u00bb, une gamme de whiskies fran\u00e7ais sur le mod\u00e8le des grands embouteilleurs ind\u00e9pendants Ecossais tels que Signatory vintage, Douglas Laing ou encore Gordon & Macphail. 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