{"id":6101,"date":"2021-08-26T21:21:54","date_gmt":"2021-08-26T19:21:54","guid":{"rendered":"http:\/\/whisky-francais.com\/?p=6101"},"modified":"2021-08-26T21:34:13","modified_gmt":"2021-08-26T19:34:13","slug":"pointe-blanche-un-whisky-francais-tourne-vers-locean","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2021\/08\/26\/pointe-blanche-un-whisky-francais-tourne-vers-locean\/","title":{"rendered":"Pointe Blanche, un whisky Fran\u00e7ais tourn\u00e9 vers l’oc\u00e9an."},"content":{"rendered":"\n
Certains whiskys \u00e9voquent le grand large, charg\u00e9 d’embruns ils d\u00e9voilent des ar\u00f4mes iod\u00e9s et maritimes !\u00a0<\/div>\n
V\u00e9ritable invitation au voyage, ces malts au caract\u00e8re oc\u00e9anique sont plut\u00f4t rares en France.\u00a0<\/div>\n
Le dernier en date r\u00e9pond au nom \u00e9nigmatique de \u00ab\u00a0Pointe Blanche\u00a0\u00bb<\/em>, il dispose d’un packaging po\u00e9tique et myst\u00e9rieux qui nous a donn\u00e9 envie d’en savoir plus !<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Issu d’orge fran\u00e7aise,\u00a0Pointe Blanche<\/em> est un single malt qui a \u00e9t\u00e9 brass\u00e9, distill\u00e9 et \u00e9lev\u00e9\u00a0en France.\u00a0<\/div>\n
Afin d’obtenir un whisky fran\u00e7ais maritime, le ma\u00eetre de chai a travaill\u00e9 sur deux types de distillats (tous deux produits \u00e0 la m\u00eame distillerie et issue d’une double distillation en alambics charentais) et sur un parc de f\u00fbts neuf en ch\u00eane fran\u00e7ais et am\u00e9ricains ayant b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’une chauffe l\u00e9g\u00e8re.\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Apr\u00e8s plus de trois ans, le r\u00e9sultat \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 particuli\u00e8rement \u00e9loquent. Le ch\u00eane neuf, particuli\u00e8rement actif, avait teint\u00e9 l’eau-de-vie en lui apportant de la complexit\u00e9, des \u00e9pices et des notes de fruits frais. Mais, seules les barriques ayant d\u00e9velopp\u00e9 de franches notes iod\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es ! Puis, afin d’accentuer davantage l’aspect oc\u00e9anique, le whisky a ensuite \u00e9t\u00e9 affin\u00e9 quelques mois en ancien f\u00fbt de whisky tourb\u00e9 dans une cabane \u00e0 hu\u00eetre sur une \u00eele de l’atlantique.\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"Au nez, le whisky d\u00e9voile des parfums de malt frais accompagn\u00e9s d’agrumes (citron jaune, orange), d’embruns marins et d’une fum\u00e9e tr\u00e8s discr\u00e8te. Apr\u00e8s quelques secondes d’a\u00e9ration, on d\u00e9couvre des notes plus p\u00e2tissi\u00e8res de melon confit et de p\u00e2te d’amande parfum\u00e9e \u00e0 la fleur d’oranger (calisson).<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
En bouche, le whisky est particuli\u00e8rement souple avec des ar\u00f4mes de citron confit, de reine-claude, d’\u00e9pices douces (Cannelle) et de gingembre confit qui resonnent parfaitement avec une d\u00e9licate note de tourbe.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
R\u00e9solument min\u00e9ral, le caract\u00e8re marin du whisky s’amplifie au cours de la d\u00e9gustation nous menant vers une finale longue \u00e9l\u00e9gante et iod\u00e9. Apr\u00e8s de longues minutes, de subtiles notes d’abricot et de raisin sec r\u00e9apparaissent t\u00e9moignant d’un whisky bien plus complexe que soup\u00e7onn\u00e9.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Parfaitement maitris\u00e9e, Pointe blanche illustre a la perfection le savoir-faire charentais quant \u00e0 l’\u00e9levage et \u00e0 l’assemblage. C’est un whisky riche dot\u00e9 d’une v\u00e9ritable identit\u00e9 qui saura s\u00e9duire les amateurs avertis comme les n\u00e9ophytes. Une tr\u00e8s belle d\u00e9couverte !<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/blockquote>\n
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\u00a0\u00a0<\/div>\n
Cr\u00e9dit photo de couverture : lepetitexplorateur.com<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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