![\"\"](\"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/DALL\u00b7E-2023-05-28-22.28.55-a-creepy-digital-art-of-a-strange-robot-in-a-dark-warehouse-full-of-barrel-and-cask-whisky-francais.png\")
<\/p>\n\n\n\nSujet de fascination, l’intelligence artificielle est la source de toutes sortes de fantasmes et depuis quelques mois le sujet s\u2019est largement r\u00e9pandu dans le d\u00e9bat public ! L\u2019IA*, est-ce simplement un gadget de plus ou un changement majeur qui va changer le monde et d\u00e9truire des millions d\u2019emplois comme le pr\u00e9dit une r\u00e9cente \u00e9tude ?<\/p>\n\n\n\n
Dans le monde du whisky, l\u2019IA a d\u00e9j\u00e0 fait une incursion remarqu\u00e9e lorsqu\u2019en 2019, la distillerie Mackmyra embouteille AI: 01 Intelligens, un whisky r\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec Microsoft sous la supervision d\u2019Angela D\u2019Orazio, la Master Blender de l\u2019\u00e9poque. L’id\u00e9e \u00e9tait de travailler \u00e0 l’\u00e9laboration d’un whisky en abreuvant une IA de nombreuses donn\u00e9es et notamment, des recettes, des scores de ventes et les profils pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des consommateurs. Le r\u00e9sultat \u00e9tait plus que sympathique, cela dit, \u00e7a n\u2019est probablement pas dans la production que l\u2019IA va bouleverser le plus l\u2019industrie du whisky, du moins, pas \u00e0 court terme.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
En revanche, les m\u00e9tiers de graphiste, de R\u00e9dacteur ou d\u2019\u00e9crivain pourraient bien \u00eatre impact\u00e9s et modifi\u00e9s par ces nouvelles technologies. Pour preuve, le logiciel DALL-E<\/a> de la soci\u00e9t\u00e9 OpenAI est un programme d’intelligence artificielle capable de cr\u00e9er des images \u00e0 partir de phrases, c\u2019est d’ailleurs lui qui a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 tous les (\u00e9tranges) visuels de cet article ! De m\u00eame, le d\u00e9ploiement de ChatGPT<\/a>, le chatbot (ou agent conversationnel en bon fran\u00e7ais) de la m\u00eame soci\u00e9t\u00e9 laisse entrevoir les capacit\u00e9s impressionnantes de l\u2019IA.<\/p>\n\n\n\n Concr\u00e8tement, l\u2019agent conversationnel est con\u00e7u pour deviner le prochain mot d\u2019un texte. Lorsqu\u2019on lui pose une question, il ne renvoie donc pas la v\u00e9rit\u00e9 et fait r\u00e9guli\u00e8rement des erreurs. Pour r\u00e9pondre, ChatGPT ne fait \u00ab que \u00bb s\u2019appuyer sur des probabilit\u00e9s pour g\u00e9n\u00e9rer du texte, mais laissons donc le programme nous expliquer lui m\u00eame son fonctionnement :<\/p>\n\n\n\n Le Whisky Fran\u00e7ais : <\/strong><\/em><\/p>\n Explique nous ton fonctionnement de mani\u00e8re concise<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n ChatGPT :<\/strong><\/em><\/p>\n Je suis un mod\u00e8le de langage d\u00e9velopp\u00e9 par OpenAI appel\u00e9 GPT (Generative Pre-trained Transformer). Mon fonctionnement est bas\u00e9 sur l’apprentissage automatique et l’intelligence artificielle. J’ai \u00e9t\u00e9 entra\u00een\u00e9 sur une vaste quantit\u00e9 de donn\u00e9es textuelles provenant d’une vari\u00e9t\u00e9 de sources pour comprendre et g\u00e9n\u00e9rer du texte de mani\u00e8re coh\u00e9rente. Je peux r\u00e9pondre \u00e0 des questions, fournir des informations, \u00e9crire du contenu et interagir avec les utilisateurs en utilisant le langage naturel. Mon objectif est d’aider les utilisateurs \u00e0 obtenir des r\u00e9ponses, des explications et des conseils en fonction des informations que j’ai apprises lors de mon entra\u00eenement. Cependant, il est important de noter que je ne poss\u00e8de pas de conscience ou de compr\u00e9hension r\u00e9elle, et mes r\u00e9ponses sont bas\u00e9es uniquement sur des mod\u00e8les statistiques et des motifs dans les donn\u00e9es que j’ai trait\u00e9es.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Jusqu’ici tout va bien, que le logiciel soit \u00e0 m\u00eame d’expliquer son propre fonctionnement semble plut\u00f4t normal ! Mais qu’en est il lorsqu’il s’agit d’\u00e9crire sur le Whisky ? L\u2019embouteilleur VERSION FRANCAISE<\/a> vient justement de sortir un petit lot de La Piautre<\/a>, un assemblage de deux futs distill\u00e9 en 2019. Apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 le whisky et pris quelques notes, nous avons demand\u00e9 \u00e0 ChatGPT de nous donner son avis en lui donnant le strict minimum d\u2019informations :<\/p>\n\n\n\n Le Whisky Fran\u00e7ais : <\/strong><\/p>\n Bonjour ChatGPT, \u00e9cris une note de d\u00e9gustation pour un whisky non-tourb\u00e9 \u00e9lev\u00e9 en fut de cognac et de bi\u00e8re porter stp.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n ChatGPT :<\/strong><\/p>\n Nom du whisky : Harmonie Subtile<\/em><\/p>\n Couleur : Or brillant<\/em><\/p>\n Nez : D\u00e8s les premi\u00e8res effluves, des ar\u00f4mes d\u00e9licats de vanille et de miel se d\u00e9voilent, enrobant subtilement les notes fruit\u00e9es de poire m\u00fbre. Des nuances douces de ch\u00eane frais se m\u00ealent \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re touche de malt, cr\u00e9ant un \u00e9quilibre harmonieux. Aucune trace de tourbe ne vient troubler cette symphonie olfactive.<\/em><\/p>\n Palais : L’entr\u00e9e en bouche est douce et soyeuse, r\u00e9v\u00e9lant des saveurs complexes et nuanc\u00e9es. Les influences des f\u00fbts de cognac se d\u00e9voilent avec \u00e9l\u00e9gance, apportant des notes fruit\u00e9es de raisin et de figue, accompagn\u00e9es d’une d\u00e9licate pointe de vanille cr\u00e9meuse. La pr\u00e9sence de la bi\u00e8re Porter se fait sentir en arri\u00e8re-plan, ajoutant des touches l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9es et chocolat\u00e9es.<\/em><\/p>\n Finale : La finale est marqu\u00e9e par une subtile chaleur \u00e9pic\u00e9e qui se fond dans des notes persistantes de caramel et de malt doux. Les f\u00fbts de cognac apportent une touche d\u00e9licate de fruits secs et de raisins mac\u00e9r\u00e9s, tandis que la bi\u00e8re Porter laisse une empreinte l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re et riche en cacao. L’harmonie subtile entre ces influences se prolonge agr\u00e9ablement, laissant une douce satisfaction en bouche.<\/em><\/p>\n Conclusion : Harmonie Subtile est un whisky non-tourb\u00e9 d’une grande finesse, o\u00f9 l’\u00e9levage en f\u00fbts de cognac et l’influence de la bi\u00e8re Porter se marient harmonieusement. Son nez d\u00e9licat, son palais doux et complexe, ainsi que sa finale \u00e9quilibr\u00e9e en font une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation raffin\u00e9e et pleine de nuances. Un whisky qui invite \u00e0 savourer chaque gorg\u00e9e, r\u00e9v\u00e9lant petit \u00e0 petit ses subtilit\u00e9s et invitant \u00e0 une d\u00e9couverte sensorielle empreinte d’harmonie.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Bluffant ! non ? Outre le fait que l\u2019IA ait improvis\u00e9 un nom qui \u00e9voque plus le New Age que le whisky, force est de constater que le r\u00e9sultat est int\u00e9ressant ! Avec tr\u00e8s peu d\u2019instruction, l\u2019IA propose une note de d\u00e9gustation coh\u00e9rente y compris sur le plan aromatique. En comparant la note de d\u00e9gustation de ChatGPT avec nos propres notes, il appara\u00eet que nous n\u2019aurions probablement pas autant insist\u00e9s sur la vanille et que nous aurions surement \u00e9voqu\u00e9 les francs ar\u00f4mes de foin coup\u00e9 et de pain multigrains pr\u00e9sents dans cet embouteillage. En revanche pour ce qui concerne les notes de poires, de figue, de miel et de fruits secs nous ne changerions pas une ligne ! <\/p>\n\n\n\n En d’autres termes, pour ce qui est des ar\u00f4mes typiques du distillat de la Piautre ( foin coup\u00e9, pain au c\u00e9r\u00e9ales) pour lesquels nous ne lui avons donn\u00e9 aucune information, l’IA n’a rien improvis\u00e9 (logique). En revanche, lors de sa phase d’entrainement, le programme a appris qu’il \u00e9tait tr\u00e8s probable d’avoir les mots \u00ab\u00a0fruit\u00e9s\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0raisins\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0figues\u00a0\u00bb etc… lorsque les mots \u00ab\u00a0cognac\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0d\u00e9gustation\u00a0\u00bb etc.. ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9voqu\u00e9. De m\u00eame pour les mots \u00ab\u00a0torr\u00e9faction\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Cacao\u00a0\u00bb lorsque \u00ab\u00a0bi\u00e8re porter\u00a0\u00bb \u00e0 \u00e9t\u00e9 pr\u00e9alablement mentionn\u00e9e. Ceci explique qu’en partant de peu de chose, ChatGPT tombe plut\u00f4t juste !<\/p>\n\n\n\n D\u00e9nu\u00e9 de r\u00e9cepteurs gustatifs, l\u2019IA ne risque pas de remplacer un d\u00e9gustateur aguerri, de plus, il faut bien que les associations aromatiques aient \u00e9t\u00e9 d’abord \u00e9tablies par des humains et consign\u00e9es dans des textes qui serviront \u00e0 nourrir l’IA. Cela dit, les agents conversationnels peuvent se r\u00e9v\u00e9ler des assistants de choix et des sacr\u00e9s rem\u00e8des contre le syndrome de la page blanche !<\/p>\n\n\n\n Une fois n’est pas coutume, laissons le mot de la fin \u00e0 la machine :<\/p>\n\n\n\n Le Whisky Fran\u00e7ais :<\/strong> ChatGPT :<\/strong> Les distilleries fran\u00e7aises se sont distingu\u00e9es par leur approche artisanale, leur utilisation d’ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et leur savoir-faire h\u00e9rit\u00e9 de la tradition viticole fran\u00e7aise. Les whiskies fran\u00e7ais se caract\u00e9risent par des profils aromatiques uniques, r\u00e9sultant notamment du vieillissement dans des f\u00fbts ayant contenu du vin ou d’autres spiritueux.<\/p>\n\n\n\n De plus, les distilleries fran\u00e7aises ont su innover en exp\u00e9rimentant avec diff\u00e9rentes c\u00e9r\u00e9ales, techniques de distillation et styles de vieillissement. Elles ont r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er des whiskies originaux et captivants, qui ont attir\u00e9 l’attention des amateurs et des experts du whisky \u00e0 travers le monde.<\/p>\n\n\n\n Cependant, la concurrence dans l’industrie du whisky est f\u00e9roce, avec des pays comme l’\u00c9cosse, l’Irlande, les \u00c9tats-Unis et le Japon qui ont d\u00e9j\u00e0 une longue histoire et une r\u00e9putation \u00e9tablie dans la production de whisky. Ces pays ont \u00e9galement leurs propres styles et traditions qui leur conf\u00e8rent une identit\u00e9 unique.<\/p>\n\n\n\n N\u00e9anmoins, le whisky fran\u00e7ais a un fort potentiel et continue de se d\u00e9velopper. Avec la passion, le d\u00e9vouement et l’innovation des producteurs fran\u00e7ais, il est possible que certains whiskies fran\u00e7ais atteignent des niveaux de qualit\u00e9 et de reconnaissance comparables aux meilleurs du monde.<\/p>\n\n\n\n Il est important de noter que la d\u00e9termination du \u00ab\u00a0meilleur\u00a0\u00bb whisky d\u00e9pend des pr\u00e9f\u00e9rences individuelles, et chaque pays et r\u00e9gion peut offrir des whiskies exceptionnels qui plaisent \u00e0 diff\u00e9rents palais. L’appr\u00e9ciation du whisky reste une exp\u00e9rience subjective et personnelle.<\/p><\/div>\n\n\n\n *IA : Intelligence Artificielle<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sujet de fascination, l’intelligence artificielle est la source de toutes sortes de fantasmes et depuis quelques mois le sujet s\u2019est<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,3,28,34,222,205],"tags":[],"class_list":["post-6718","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-distillerie","category-embouteilleursindependants","category-focus","category-la-piautre","category-version-francaise"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/DALL\u00b7E-2023-05-27-22.15.55-a-man-and-a-strange-robot-enjoy-a-whiskey-in-a-space-bar-all-in-landscape-format-and-in-a-cyberpunk-style-whisky-francais-la-piautre-vf.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-1Km","jetpack-related-posts":[{"id":7623,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2024\/12\/05\/hirayama-fireworks-whisky-company\/","url_meta":{"origin":6718,"position":0},"title":"Hirayama Fireworks\u00a0Whisky\u00a0Company","date":"5 d\u00e9cembre 2024","format":false,"excerpt":"Lors de la 20e \u00e9dition du Whisky Live Paris et \u00e0 l\u2019occasion du 20e anniversaire de l'\u00e9dition fran\u00e7aise de Whisky Magazine, La Maison & Velier d\u00e9voilait une collection exclusive de spiritueux en format magnum. 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<\/figure>\n\n\n\n
Le whisky francais va t il devenir le meilleur du monde ?<\/em><\/p><\/div>\n\n\n\n
Il est difficile de pr\u00e9dire si le whisky fran\u00e7ais deviendra un jour le meilleur du monde, car les pr\u00e9f\u00e9rences en mati\u00e8re de whisky sont subjectives et varient d’un individu \u00e0 l’autre. Cependant, il est ind\u00e9niable que le whisky fran\u00e7ais a gagn\u00e9 en reconnaissance et en r\u00e9putation ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n