{"id":6932,"date":"2023-09-27T12:14:33","date_gmt":"2023-09-27T10:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=6932"},"modified":"2023-10-18T21:12:51","modified_gmt":"2023-10-18T19:12:51","slug":"une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-flammarion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2023\/09\/27\/une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-flammarion\/","title":{"rendered":"Une br\u00e8ve mais intense histoire du whisky fran\u00e7ais – Flammarion"},"content":{"rendered":"\n\n\n

C\u2019est \u00e0 l\u2019occasion des quarante ans du whisky fran\u00e7ais, et alors que la cat\u00e9gorie entre dans une nouvelle phase de son d\u00e9veloppement, qu’est publi\u00e9 aux \u00e9ditions Flammarion<\/a>, en partenariat avec La Maison du Whisky<\/a>, un ouvrage intitul\u00e9 \u00ab Une br\u00e8ve mais intense histoire du whisky fran\u00e7ais \u00bb<\/em>. Un livre auquel votre serviteur a activement contribu\u00e9 (en tant qu’auteur) et qui explore l\u2019histoire, les savoir-faire et les techniques des producteurs de whisky en France.<\/p>\n

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Une histoire qui commence il y a quatre d\u00e9cennies, lorsque des moines, des alchimistes et des m\u00e9decins distillaient des cervoises pour produire des \u00e9lixirs et autres d\u00e9coctions. Mais toute tentative de distillation de grain \u00e0 grande \u00e9chelle a \u00e9t\u00e9 tu\u00e9e dans l\u2019\u0153uf lorsque Louis XIV d\u00e9cr\u00e9ta en 1713 que seule la distillation de raisin \u00e9tait autoris\u00e9e dans son royaume ! (De l\u00e0 \u00e0 voir dans cette \u00e9pisode l\u2019origine des rapports conflictuels que le peuple fran\u00e7ais entretient avec la royaut\u00e9, il n\u2019y a qu\u2019un pas !).<\/p>\n

\u00c0 la R\u00e9volution fran\u00e7aise, les interdits sont lev\u00e9s et la distillation de grain semble reprendre, mais l\u2019explosion du volcan Tambora en 1815 et les ann\u00e9es sans \u00e9t\u00e9 qui s\u2019ensuivent mettent un nouveau coup d\u2019arr\u00eat \u00e0 la production d\u2019alcool de grain en France. Quand la famine s\u00e9vit, distiller du grain n\u2019est plus une priorit\u00e9 !<\/p>\n

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Le 20e si\u00e8cle voit diff\u00e9rentes tentatives de production d\u2019alcool de grain, mais c\u2019est finalement en 1983 que d\u00e9bute r\u00e9ellement l\u2019aventure du whisky fran\u00e7ais. Cette ann\u00e9e-l\u00e0, Gilles Leizour, jeune directeur de la distillerie Warenghem, cherche \u00e0 diversifier sa production. Apr\u00e8s la lecture d\u2019un article du Monde faisant \u00e9tat d\u2019un Scotch fran\u00e7ais (on appr\u00e9ciera l\u2019oxymore) servi \u00e0 la Garden Party de l\u2019\u00c9lys\u00e9e, Gilles d\u00e9bute un modeste projet de production de whisky \u00e0 Lannion (Bretagne). Quarante ans apr\u00e8s, on distille du whisky dans les 13 r\u00e9gions de France m\u00e9tropolitaine. C\u2019est cette aventure romanesque qui est racont\u00e9e dans \u00ab Une br\u00e8ve mais intense histoire du whisky fran\u00e7ais \u00bb<\/em>, le tout, a la fa\u00e7on d’un livre d’aventure et au plus proche des protagonistes qui ont patiemment construit la cat\u00e9gorie !<\/p>\n

Cette partie historique est suivie d\u2019une seconde, plus technique, qui montre en quoi la production fran\u00e7aise se distingue de toutes les autres \u00e0 chaque \u00e9tape de la production de whisky.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Enfin, le livre parcourt les r\u00e9gions de France pour raconter l\u2019histoire de 83 producteurs de whisky fran\u00e7ais ayant d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9 un whisky en 2023. L\u2019ensemble est servi par les magnifiques photographies de Darmesh Varane<\/a> et la superbe mise en page de l\u2019agence de Valence.<\/a><\/p>\n

Pour aller plus loin :<\/p>\n

=> https:\/\/librairie.denaturarerum.fr\/?tag[]=128&sh=0<\/a><\/p>\n

=> https:\/\/www.fnac.com\/a18186939\/La-Maison-du-Whisky-Une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais<\/a><\/p>\n

=> https:\/\/www.whisky.fr\/une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-de-matthieu-acar.html<\/a><\/p>\n

=> https:\/\/www.eyrolles.com\/Loisirs\/Livre\/une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-9782080414526\/<\/a><\/p>\n

=> https:\/\/www.librairiemlire.com\/livre\/22534203-une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-la-maison-du-whisky-flammarion<\/a><\/p>\n

=> https:\/\/www.athenaeum.com\/livre\/22534203-une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-la-maison-du-whisky-flammarion<\/a><\/p>\n

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C\u2019est \u00e0 l\u2019occasion des quarante ans du whisky fran\u00e7ais, et alors que la cat\u00e9gorie entre dans une nouvelle phase de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6935,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,29,34],"tags":[],"class_list":["post-6932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-distillationetalambics","category-focus"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais-Matthieu-Acar-region-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-1NO","jetpack-related-posts":[{"id":6121,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2021\/09\/15\/une-breve-mais-intense-histoire-du-whisky-francais\/","url_meta":{"origin":6932,"position":0},"title":"Une br\u00e8ve (mais intense) histoire du whisky fran\u00e7ais !","date":"15 septembre 2021","format":false,"excerpt":"Alors que nous nous approchons de la barre des 100 distilleries de whisky sur le sol fran\u00e7ais, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de revenir sur la br\u00e8ve mais fulgurante histoire du whisky fran\u00e7ais. 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