{"id":7202,"date":"2024-04-10T11:04:28","date_gmt":"2024-04-10T09:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=7202"},"modified":"2024-04-10T12:44:48","modified_gmt":"2024-04-10T10:44:48","slug":"les-nouveautes-du-salon-malt-in-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2024\/04\/10\/les-nouveautes-du-salon-malt-in-france\/","title":{"rendered":"Les nouveaut\u00e9s du Salon Malt In France"},"content":{"rendered":"\n

Ce weekend se tenait la premi\u00e8re \u00e9dition du salon Malt In France, le premier salon 100% d\u00e9di\u00e9 au whiskies fran\u00e7ais ! Situ\u00e9 aux ateliers du vent \u00e0 Rennes, le salon s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 dans une ambiance festive, rythm\u00e9 par le son du Biniou et parrain\u00e9 par l\u2019IGP whisky Breton.<\/span><\/p>\n

Parmi les embouteillages pr\u00e9sent\u00e9s, quelques nouveaut\u00e9s comme la nouvelle mise du domaine Rounagle<\/a>, un distillat d\u2019orge Laur\u00e9ate issu de la Parcelle A1181 situ\u00e9 dans la T\u00e9nar\u00e8ze. Apr\u00e8s 6 ans en fut de ch\u00eane neuf gascon, le whisky d\u00e9voile des ar\u00f4mes de c\u00e9r\u00e9ales et d’\u00e9pices accompagn\u00e9s d\u2019agrumes frais, un d\u00e9lice !<\/span><\/p>\n

En Charente, apr\u00e8s STRN (F\u00fbt de Sauternes), PNDC (Pineau des Charentes) et CNGC (Ex-Cognac),\u00a0 la distillerie Fontagard<\/a> pr\u00e9sentait son nouveau STEM*. On vous laisse deviner le sens de cet acronyme mais si je vous parle d\u2019un bouquet aromatique marqu\u00e9 par les fruits rouges et les raisins confits cela devrait vous mettre sur la piste ! ( R\u00e9ponse en fin d\u2019article si vraiment vous s\u00e9chez ).<\/span><\/p>\n

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Du c\u00f4t\u00e9 des Bretons, les deux distilleries historiques \u00e9taient pr\u00e9sentes en force : Warenghem<\/a> avec notamment Armorik Brest 2024, un single malt pour c\u00e9l\u00e9brer les f\u00eates maritimes qui marie deux Butt de sherry (ch\u00eane espagnol et US) avec un Hogheads en ch\u00eane am\u00e9ricain. Ce \u00ab\u00a0Sherry Monster\u00a0\u00bb s\u2019illustre par ses ar\u00f4mes de confitures d\u2019orange, de bois exotique, de fruits sec, de reglisse, de cacao et de torr\u00e9faction ! Il se partageait la vedette avec l’Eddu Kejadenn, un pur bl\u00e9 noir affin\u00e9 en f\u00fbt de rhum Montebello de la distillerie des Menhirs<\/a> ! Limit\u00e9 \u00e0 1250 flacons et embouteill\u00e9 \u00e0 50% qui \u00e9voque le palais breton napp\u00e9 de caramel au beurre sal\u00e9 accompagn\u00e9 de fruits tropicaux biens m\u00fbrs ! Pas en reste, la Celtic whisky distillerie<\/a> pr\u00e9sentait un superbe kornog fini en fut de pineau des Charentes et on pouvait aussi d\u00e9couvrir l\u2019excellente\u00a0 gamme des whiskies Naguelann<\/a> au complet.<\/span><\/p>\n

A noter un nouveau venu dans le paysage Breton : La distillerie FDC et son whisky de Ma\u00efs Balebro, \u00e9lev\u00e9 en fut de ch\u00eane am\u00e9ricain, un whisky aussi gourmand qu\u2019un flan \u00e0 la vanille saupoudr\u00e9 de noix de coco (on vous en reparle prochainement !). Toujours en Bretagne (rappelons que le salon se tenait \u00e0 Rennes) et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du stand de la micro distillerie Kentan qui pr\u00e9sentait un Rye tout en fraicheur (Tiges, agrumes), on retrouvait Henri et Gonny de la distillerie La Roche aux F\u00e9es<\/a> et leur nouveau whisky Skilt (schiste en breton). Un single malt pr\u00e9sentant un \u00e9quilibre remarquable entre tourbe et fruit du vergers.<\/span><\/p>\n

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Et puisqu\u2019on parle de tourbe, avis aux amateurs de sensation forte ! Attendez vous \u00e0 une grosse claque avec Vilanova The Shed, <\/span>un assemblage de six ex-f\u00fbts de bourbon et d’un ex-f\u00fbt de vin blanc, affin\u00e9 ensuite en ex-f\u00fbts de whisky tourb\u00e9 de l’ile d’Islay. Tourbe sur tourbe, <\/span>sensation forte garantie pour la premi\u00e8re \u00e9dition bio de la distillerie du Tarn !<\/span><\/p>\n

Dans un style totalement oppos\u00e9, nous pouvions aussi d\u00e9couvrir le tout nouveau Whisky Maddam du Domaine Guillot-Gonin. Particuli\u00e8rement fruit\u00e9, il s\u2019agit d\u2019un mo\u00fbt de la brasserie Terre de bi\u00e8re distill\u00e9 par Pascal Nalin<\/a> et affin\u00e9 dans les f\u00fbts de vin de bourgogne (chardonnay) du domaine ! Un whisky \u00e0 l’image de son packaging : \u00e9l\u00e9gant et sophistiqu\u00e9 !<\/span><\/p>\n

Difficile d\u2019\u00eatre exhaustif mais impossible aussi de ne pas citer deux superbes single cask de 10 ans :\u00a0<\/span><\/p>\n