{"id":7334,"date":"2024-06-25T09:41:32","date_gmt":"2024-06-25T07:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=7334"},"modified":"2024-06-25T09:41:32","modified_gmt":"2024-06-25T07:41:32","slug":"le-whisky-de-lile-du-diable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2024\/06\/25\/le-whisky-de-lile-du-diable\/","title":{"rendered":"Le whisky de l\u2019\u00eele du Diable"},"content":{"rendered":"\n

La brasserie Guyanaise<\/a> \u00e0 r\u00e9cemment lanc\u00e9 une campagne de financement participatif afin de se lancer dans la production de whisky<\/a> ! Un projet in\u00e9dit qui trouve son origine il y a plus de 10 ans.<\/p>\n

Avant la distillerie, la brasserie<\/em><\/p>\n

\"\"C\u2019est en 2010 que Fr\u00e9d\u00e9ric FARRUGIA d\u00e9cide de monter la premi\u00e8re brasserie artisanale de Guyane. Apr\u00e8s une formation en 2011 au Mus\u00e9e fran\u00e7ais de la brasserie en Lorraine, Fr\u00e9d\u00e9ric met en \u0153uvre son projet et commercialise ses bi\u00e8res sous la marque JEUNE GUEULE avec une premi\u00e8re bi\u00e8re, une Red Ale nomm\u00e9e L\u2019orpailleuse. Le succ\u00e8s est au rendez-vous, les bi\u00e8res se multiplient (We\u00efty une bi\u00e8re blanche, Blaka une Stout, etc.) et d\u00e8s 2014, Fr\u00e9d\u00e9ric entame une modernisation de la brasserie et augmente ses capacit\u00e9s de production !<\/p>\n

En 2015, lors d\u2019un passage dans l\u2019hexagone, Fr\u00e9d\u00e9ric assiste \u00e0 une conf\u00e9rence au Salon du Brasseur \u00e0 Saint-Nicolas de port. Anim\u00e9 par l\u2019incontournable Philippe Jug\u00e9, il y est question du lien entre brasseries et distilleries et de l\u2019avantage tactique que repr\u00e9sente la ma\u00eetrise de la premi\u00e8re \u00e9tape lorsqu\u2019on souhaite se lancer dans le whisky. Apr\u00e8s tout, le whisky est une bi\u00e8re distill\u00e9e (sous r\u00e9serve de se passer du houblon bien entendu !)<\/p>\n

C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que l\u2019id\u00e9e de produire du whisky se concr\u00e9tise. Fr\u00e9d\u00e9ric approche la cinquantaine et il est passionn\u00e9 de whisky depuis longtemps ! C\u2019est le moment ou jamais et comme le dit le conf\u00e9rencier, en faisant de la bi\u00e8re il a d\u00e9j\u00e0 fait une partie du chemin !<\/p>\n

\"\"
F<\/span>r\u00e9<\/em>d\u00e9ric FARRUGIA et l\u2019\u00e9quipe de la brasserie<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Le premier Whisky Guyanais<\/em><\/p>\n

Rapidement, Fr\u00e9d\u00e9ric embarque les \u00e9quipes dans le projet et d\u00e9bute sa formation.\u00a0 Il commencera par un single malt dont le nom et l\u2019\u00e9tiquette seront issus d\u2019une hypoth\u00e9tique l\u00e9gende locale qui raconte qu\u2019au 18e si\u00e8cle, des pirates s\u2019approprient des \u00eeles au large de la Guyane afin d\u2019y mener leurs activit\u00e9s frauduleuses et notamment la production d\u2019alcool de contrebande.<\/p>\n