{"id":7665,"date":"2024-12-22T18:20:53","date_gmt":"2024-12-22T17:20:53","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=7665"},"modified":"2024-12-22T18:20:53","modified_gmt":"2024-12-22T17:20:53","slug":"bm-21-ans-le-plus-vieux-whisky-francais-ex-aequo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2024\/12\/22\/bm-21-ans-le-plus-vieux-whisky-francais-ex-aequo\/","title":{"rendered":"BM 21 ans, le plus vieux whisky fran\u00e7ais (ex aequo) !"},"content":{"rendered":"\n

Issu d’un ancien f\u00fbt de vin jaune (n\u00b0 2003\/009) contenant seulement 125 litres, le BM Signature 21 ans rejoint le Eddu Graal<\/a> comme doyen des whiskies fran\u00e7ais ! Distill\u00e9 en 2003, \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 la France compte \u00e0 peine plus d’une dizaine de distilleries (contre plus de 140 aujourd’hui), ce single cask est un v\u00e9ritable morceau d’histoire du whisky fran\u00e7ais. A cette \u00e9poque la brasserie Rouget de Lisle<\/a> ne dispose pas encore d’un alambic. Son fondateur, Bruno Mangin, brasse alors un Wash qui est distill\u00e9 dans l’alambic Blavier<\/a> d’une petite brulerie voisine.<\/p>\n

\"\"
Bruno Mangin dans ses chais \u00a9 Darmesh varane : https:\/\/www.darmeshvarane.com\/<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Comme son pr\u00e9d\u00e9cesseur Breton, le whisky affiche un compte d’\u00e2ge de 21 ans, et peut donc l\u00e9gitimement revendiquer le titre de plus vieux whisky Fran\u00e7ais jamais embouteill\u00e9, ex aequo tout du moins !\u00a0\u00a0<\/p>\n

Les 168 bouteilles de ce whisky d’exception sont embouteill\u00e9es au degr\u00e9 naturel (52,14%) dans l\u2019embl\u00e9matique bouteille BM Signature qui reprend le design d\u2019un clavelin, le contenant historique des Vins Jaunes du Jura.<\/p>\n

\n

\"\"Nez : E<\/strong>ngageant, il r\u00e9v\u00e8le des ar\u00f4mes typiques de vin jaune, de\u00a0noix et de fruits secs<\/b>, rehauss\u00e9s par une subtile note levur\u00e9e. Le\u00a0miel de bruy\u00e8re<\/b>\u00a0apporte une douceur \u00e9quilibr\u00e9e, tandis qu’une certaine fra\u00eecheur \u00e9merge \u00e0 l’a\u00e9ration avec des\u00a0touches de r\u00e9glisse<\/b>. Des accents de curry et de fleurs jaunes s\u00e9ch\u00e9es nous ram\u00e8ne dans le jura.<\/p>\n

Bouche :<\/strong>\u00a0Ample et riche, elle se d\u00e9ploie avec une texture grasse marqu\u00e9e par des notes bois\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es. Des saveurs d’orange confite<\/b>, de fleurs capiteuses et de\u00a0pain grill\u00e9\u00a0<\/b>s’entrelacent, soutenues par des nuances r\u00e9sineuses<\/strong> \u00e9voquant la s\u00e8ve.<\/p>\n

Finale :<\/strong>\u00a0Interminable, elle prolonge l’exp\u00e9rience avec des ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques du savagnin<\/strong>, des accents poivr\u00e9s et levur\u00e9s, ainsi que des touches d’amandes effil\u00e9es, de miel<\/strong>, de noisette<\/strong> et de curry.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Mais c\u2019\u00e9tait sans compter sur son infatigable directeur, l\u2019in\u00e9narrable Bruno Mangin, qui a finalement d\u00e9cid\u00e9 de rempiler ! L'une des distillerie pionni\u00e8re du whisky\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/alambic-gazagne-rouget-de-lisle.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3708,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/10\/16\/single-cask-fut-de-vin-jaune-bm-signature-46-rouget-de-lisle\/","url_meta":{"origin":7665,"position":1},"title":"SINGLE CASK F\u00dbT DE VIN JAUNE, BM Signature, 46% – ROUGET DE LISLE","date":"16 octobre 2018","format":false,"excerpt":"Description Single Cask vieilli dans des f\u00fbts ayant contenu du vin jaune. Distill\u00e9 en 2006. Mis en tonneau en 2007. Embouteill\u00e9 \u00e0 46\u00b0 - 1300 bouteilles seront produites. 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Quantit\u00e9 produite: 144 bouteilles Degr\u00e9 d'alcool: 46\u00b0 Couleur Ambre Premier Nez Fruit\u00e9 (p\u00eache tr\u00e8s m\u00fbre) et p\u00e2tissier (vanille, cr\u00e8me de\u2026","rel":"","context":"Dans "Distillerie"","img":{"alt_text":"Rouget de Lisle Whisky Artisanal du Jura, Vin Jaune, brasserie, distillerie, Bruno Mangin, Pur malt whisky, Bourbon, Rye, orge, ma\u00efs, seigle, Holstein, Armagnacais, Bletterans, Bresse, Jura, France, whisky Fran\u00e7ais, French whisky Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, acad\u00e9mie, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky","src":"https:\/\/i0.wp.com\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/RDL.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7723,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2025\/01\/19\/lintense-secale-2013-virgin-oak-cask-de-version-francaise\/","url_meta":{"origin":7665,"position":3},"title":"L\u2019intense SECALE 2013 Virgin Oak Cask de Version Fran\u00e7aise","date":"19 janvier 2025","format":false,"excerpt":"En 2013, Bruno Mangin, patron de la distillerie Rouget de Lisle, d\u00e9cide de faire un pas de cot\u00e9 en distillant un whisky de seigle, pr\u00e9cis\u00e9ment un assemblage compos\u00e9 de 51 % de seigle et de 49 % d\u2019orge malt\u00e9e. 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