{"id":7723,"date":"2025-01-19T10:21:44","date_gmt":"2025-01-19T09:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=7723"},"modified":"2025-02-08T16:33:30","modified_gmt":"2025-02-08T15:33:30","slug":"lintense-secale-2013-virgin-oak-cask-de-version-francaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2025\/01\/19\/lintense-secale-2013-virgin-oak-cask-de-version-francaise\/","title":{"rendered":"L\u2019intense SECALE 2013 Virgin Oak Cask de Version Fran\u00e7aise"},"content":{"rendered":"\n

En 2013, Bruno Mangin, patron de la distillerie Rouget de Lisle<\/a>, d\u00e9cide de faire un pas de cot\u00e9 en distillant un whisky de seigle, pr\u00e9cis\u00e9ment un assemblage compos\u00e9 de 51 % de seigle et de 49 % d\u2019orge malt\u00e9e. Inspir\u00e9 par le style am\u00e9ricain, il opte pour un vieillissement en barrique neuve mais plut\u00f4t que de choisir le fameux \u00ab Quercus Alba \u00bb aux ar\u00f4mes typiques de vanille et de coco, il privil\u00e9gie le ch\u00eane jurassien \u00e0 grain fin. On ne se refait pas !<\/p>\n

\"\"
Bruno Mangin devant la colonne de distillation de Rouget de Lisle, d\u00e9mont\u00e9e en 2024 \u00a9 Darmesh varane : https:\/\/www.darmeshvarane.com\/<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

En 2023, la gamme Version Fran\u00e7aise<\/a> d\u00e9voile un assemblage de deux de ces f\u00fbts dans sa gamme C\u00e9r\u00e9alis. Ce whisky obtiendra d\u2019ailleurs le titre de Meilleur Rye Fran\u00e7ais lors des French Whisky Awards (Lire : World Whiskies Awards France \u2013 Le Palmar\u00e8s ! <\/a>). L\u2019ann\u00e9e suivante, en 2024, l\u2019\u00e9quipe de Version Fran\u00e7aise d\u00e9cide d\u2019embouteiller l\u2019un des f\u00fbts les plus extr\u00e8me, ne contenant alors plus que 45 litres. Il faut dire qu\u2019en mettant le nez sur la barrique H034, l\u2019\u00e9quipe constate une intensit\u00e9 aromatique rare ! Si puissante qu\u2019il sera n\u00e9cessaire d\u2019a\u00e9rer le whisky pendant deux mois tout en le brassant r\u00e9guli\u00e8rement avant d\u2019envisager la mise en bouteille !<\/p>\n

Ce whisky, v\u00e9ritable OVNI limit\u00e9 \u00e0 61 bouteilles, fait d\u00e9sormais partie du dernier catalogue de La Maison du Whisky. A ce titre, il est pass\u00e9 sout la plume de l\u2019in\u00e9narrable Jean-Marc Bellier, ancien directeur de la boutique historique du 20 rue d\u2019Anjou \u00e0 Paris, Keeper of the Quaich<\/em> et expert reconnu dans l\u2019univers du whisky.<\/p>\n

\n

\"\"Couleur :<\/strong> cuivre orang\u00e9.<\/p>\n

Nez : <\/strong>riche, profond. Derri\u00e8re une tr\u00e8s agr\u00e9able r\u00e9duction min\u00e9rale (schiste, ardoise), la palette aromatique r\u00e9v\u00e8le un rancio et un fruit\u00e9 magnifiques\u00a0: groseille \u00e0 maquereau, framboise sauvage, cerise \u00e0 l\u2019eau de vie, mangue r\u00f4tie, orange sanguine. Il y a aussi des parfums d\u2019encens, de cire d\u2019abeille et de truffe noire.<\/p>\n

Bouche\u00a0: <\/strong>nette, dynamique. Abricot\u00e9e, presque empyreumatique (noyau), la palette gustative d\u00e9voile des saveurs de bois de santal, de coriandre et de tomate s\u00e9ch\u00e9e intimement li\u00e9es. Cette coh\u00e9sion procure une remarquable sensation d\u2019\u00e9quilibre. La fin de bouche est granuleuse (peau de p\u00eache).<\/p>\n

Finale\u00a0: <\/strong>longue, soyeuse. Suggestive, la d\u00e9gustation se poursuit sur des saveurs empyreumatiques pleines de po\u00e9sie (toile \u00c9meri, poussi\u00e8re en suspension, poudre de cacao). Puis, des fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cassis, raisin) prolongent \u00e0 l\u2019infini une palette gustative qui suscite beaucoup d\u2019\u00e9motions.<\/p>\n

Profil\u00a0<\/strong>: riche, complexe. Rancio, encens. Cacao, fruits rouges et noirs.

<\/p>\n

Note de d\u00e9gustation par Jean-Marc Bellier \u2013 Catalogue Foundations – LMDW<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Mais c\u2019\u00e9tait sans compter sur son infatigable directeur, l\u2019in\u00e9narrable Bruno Mangin, qui a finalement d\u00e9cid\u00e9 de rempiler ! L'une des distillerie pionni\u00e8re du whisky\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/alambic-gazagne-rouget-de-lisle.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2310,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2017\/07\/26\/rouget-de-lisle-46-whisky-artisanal-du-jura-ex-fut-de-vin-jaune\/","url_meta":{"origin":7723,"position":1},"title":"Rouget de Lisle, 46\u00b0 – Whisky Artisanal du Jura – Ex F\u00fbt de Vin Jaune","date":"26 juillet 2017","format":false,"excerpt":"Description Producteur: La Rouget de Lisle Date de Distillation: \u00a07 Juillet 2007 Date d'embouteillage: 16 Mars 2016 Type de Barrique: Bourgogne. Provenance: Murtin. Contenance: 228L. Ex f\u00fbt de vin jaune. Quantit\u00e9 produite: 144 bouteilles Degr\u00e9 d'alcool: 46\u00b0 Couleur Ambre Premier Nez Fruit\u00e9 (p\u00eache tr\u00e8s m\u00fbre) et p\u00e2tissier (vanille, cr\u00e8me de\u2026","rel":"","context":"Dans "Distillerie"","img":{"alt_text":"Rouget de Lisle Whisky Artisanal du Jura, Vin Jaune, brasserie, distillerie, Bruno Mangin, Pur malt whisky, Bourbon, Rye, orge, ma\u00efs, seigle, Holstein, Armagnacais, Bletterans, Bresse, Jura, France, whisky Fran\u00e7ais, French whisky Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, d\u00e9gustation, whisky, acad\u00e9mie, masterclass, Paris, atelier, d\u00e9gustation, whisky","src":"https:\/\/i0.wp.com\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/RDL.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3708,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/10\/16\/single-cask-fut-de-vin-jaune-bm-signature-46-rouget-de-lisle\/","url_meta":{"origin":7723,"position":2},"title":"SINGLE CASK F\u00dbT DE VIN JAUNE, BM Signature, 46% – ROUGET DE LISLE","date":"16 octobre 2018","format":false,"excerpt":"Description Single Cask vieilli dans des f\u00fbts ayant contenu du vin jaune. 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