{"id":7839,"date":"2025-03-11T16:26:44","date_gmt":"2025-03-11T15:26:44","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=7839"},"modified":"2025-03-11T17:21:45","modified_gmt":"2025-03-11T16:21:45","slug":"trois-moissons-le-nouveau-whisky-de-la-piautre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2025\/03\/11\/trois-moissons-le-nouveau-whisky-de-la-piautre\/","title":{"rendered":"Trois Moissons \u2013 Le nouveau whisky de La Piautre"},"content":{"rendered":"\n

Il y a tout juste un mois, nous \u00e9voquions le travail passionnant des producteurs fran\u00e7ais sur les c\u00e9r\u00e9ales (lire :Une affaire de c\u00e9r\u00e9ales !<\/a> <\/em>). Aujourd\u2019hui, la distillerie La Piautre<\/a> nous en offre une nouvelle illustration avec Trois Moissons<\/em>, un whisky r\u00e9solument artisanal, pour ne pas dire fait main, qui met \u00e0 l\u2019honneur le bl\u00e9, l\u2019orge et le seigle, tous trois malt\u00e9s.<\/p>\n

L\u2019orge malt\u00e9, qui compose 30 % de la recette, est sans doute la c\u00e9r\u00e9ale apportant le plus de complexit\u00e9 aromatique au whisky. Le bl\u00e9 malt\u00e9, pr\u00e9sent \u00e0 hauteur de 60 %, est r\u00e9put\u00e9 pour sa douceur et sa suavit\u00e9. Enfin, le seigle malt\u00e9 (10 %) se distingue par son caract\u00e8re rustique, \u00e9pic\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement floral.<\/p>\n

En associant ces trois c\u00e9r\u00e9ales, la Malterie, Brasserie, Distillerie La Piautre propose un whisky d\u2019une richesse et d\u2019une \u00e9l\u00e9gance remarquables.
Enti\u00e8rement malt\u00e9 sur aire et doublement distill\u00e9 dans un alambic charentais \u00e0 chauffe directe, Trois Moissons<\/em> est un assemblage de whiskies \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbt de ch\u00eane fran\u00e7ais \u00e0 chauffe forte et en f\u00fbt roux de Cognac.<\/p>\n

Le tout est embouteill\u00e9 \u00e0 42,5 % sans filtration \u00e0 froid ni coloration, bien entendu.<\/p>\n

\n

\"\"Notes de d\u00e9gustation<\/strong><\/h3>\n

Nez :<\/strong> Riche et engageant, il s\u2019ouvre sur des ar\u00f4mes gourmands de porridge et de banane<\/strong> encore verte, m\u00eal\u00e9s \u00e0 des notes d\u2019abricot sec<\/strong>, de foin et de noisette<\/strong>. Une touche subtile de fleurs blanches apporte une \u00e9l\u00e9gante fra\u00eecheur.<\/p>\n

Bouche :<\/strong> Ample et onctueuse, elle r\u00e9v\u00e8le une texture soyeuse et une r\u00e9duction parfaitement ma\u00eetris\u00e9e. Les saveurs de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/strong> et de flan \u00e0 la vanille<\/strong> s\u2019entrelacent harmonieusement avec des accents d\u00e9licats de poire poch\u00e9e.<\/p>\n

Finale :<\/strong> D\u2019une belle longueur, elle est marqu\u00e9e par la chaleur du seigle et des \u00e9pices telles que la baie de Timut<\/strong> et le girofle. L\u2019\u00e9volution se poursuit sur des nuances gourmandes de biscuit<\/strong>, prolongeant le plaisir pendant de longues minutes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"
L’alambic charentais de la distillerie La Piautre \u00a9 Darmesh varane : https:\/\/www.darmeshvarane.com\/<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il y a tout juste un mois, nous \u00e9voquions le travail passionnant des producteurs fran\u00e7ais sur les c\u00e9r\u00e9ales (lire :Une<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7842,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[43,3,37,36,35,222,8],"tags":[],"class_list":["post-7839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerealier","category-distillerie","category-epice","category-floral","category-fruite","category-la-piautre","category-notesdedegustation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Distillerie-La-Piautre-Trois-moissons-whisky-francais-bio-la-piautre-ble-orge-seigle.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-22r","jetpack-related-posts":[{"id":629,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2017\/03\/23\/les-moissons-42\/","url_meta":{"origin":7839,"position":0},"title":"Les Moissons 42%","date":"23 mars 2017","format":false,"excerpt":"Le domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie fran\u00e7aise perch\u00e9e \u00e0 quelque 896 m\u00e8tres d\u2019altitude. 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