{"id":8124,"date":"2025-11-30T14:53:57","date_gmt":"2025-11-30T13:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky-francais.com\/?p=8124"},"modified":"2025-11-30T16:40:43","modified_gmt":"2025-11-30T15:40:43","slug":"rouget-de-lisle-redemarre-et-entame-un-troisieme-chapitre-de-son-histoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2025\/11\/30\/rouget-de-lisle-redemarre-et-entame-un-troisieme-chapitre-de-son-histoire\/","title":{"rendered":"Rouget de Lisle red\u00e9marre et entame un troisi\u00e8me chapitre de son histoire"},"content":{"rendered":"\n
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L\u2019illustre distillerie jurassienne ayant c\u00e9d\u00e9 son outil de distillation en 2024 au chai saint Eloi<\/a>,\u00a0 on pouvait penser que l\u2019aventure \u00e9tait termin\u00e9e pour Rouget de Lisle<\/a>. Mais c\u2019\u00e9tait sans compter sur son infatigable directeur, l\u2019in\u00e9narrable Bruno Mangin, qui a finalement d\u00e9cid\u00e9 de rempiler !<\/p>\n

L’une des distillerie pionni\u00e8re du whisky Fran\u00e7ais, fond\u00e9 en 2003 a une \u00e9poque ou l’hexagone comptait \u00e0 peine une dizaine de producteur, entame donc un nouveau chapitre de son histoire avec une nouvelle colonne de distillation, de plus petite taille, qui succ\u00e8de\u00a0 \u00e0 l\u2019ancien alambic. Avec ce nouvelle outil, la distillerie garde la distillation continue et conserve le barbotage, un m\u00e9canisme qui permet \u00e0 ces outils de proposer un distillat particuli\u00e8rement aromatique.<\/p>\n

Rappelons le : dans une colonne de type armagnacaise, les vapeurs croisent le\u00a0wash<\/em> dans la colonne de distillation et se chargent en ar\u00f4mes. Le r\u00e9glage de la colonne permet d\u2019obtenir un degr\u00e9 de coulage autour de 72 %, et un distillat dont la concentration en esters flirte avec celle de ceux issus de pot still. (voir : L\u2019alambic Armagnacais de Northmaen<\/a> )<\/p>\n

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Ainsi donc, la distillerie de Bletterans entame le troisi\u00e8me cycle de son histoire ! De 2003 \u00e0 2009, Bruno Mangin avait nou\u00e9 un partenariat avec une petite br\u00fblerie jurassienne pour distiller sur un alambic Blavier<\/a> particuli\u00e8rement singulier et mis \u00e0 l’honneur notamment par deux embouteillages de la gamme Version Fran\u00e7aise<\/a>. Puis, de 2010 \u00e0 2024, ce sont les distillats issus d’une colonne AM15 de la SOFAC qui ont pris le relais. D\u00e9sormais, c\u2019est une colonne Gazagne qui aura la charge de produire un distillat qui sera, une fois encore, entonn\u00e9 dans des barriques locales : Macvin, vin de paille et vin jaune !<\/span><\/p>\n

Et comme pour c\u00e9l\u00e9brer ce nouveau chapitre, la distillerie vient de lancer un nouvel embouteillage d\u2019exception : un BM 19 ans int\u00e9gralement \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de Macvin.<\/p>\n

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Nez : Des fruits secs (raisin, datte, figue) se m\u00ealent \u00e0 des notes de noix caram\u00e9lis\u00e9es. Une touche florale appara\u00eet (pot pourri), suivie de notes de p\u00eache de vigne puis de frangipane pr\u00e9c\u00e8de des accents de noix de kola et d’\u00e9pices et de miel.<\/p>\n

Bouche : La texture est ample et la bouche tr\u00e8s fruit\u00e9e, avec des accents d\u2019agrumes confits (orange sanguine) et d’abricot suivi de notes de fruits des bois (m\u00fbre et fraise des bois.) et accompagn\u00e9 d’un \u00e9l\u00e9gant rancio (cuir, noix, curry)<\/p>\n

Finale : Etonnante, avec de franche notes de groseille puis la finale s’\u00e9tire en longueur et laisse place \u00e0 du cacao en poudre. En r\u00e9tro-olfaction, une pointe de curcuma prolonge agr\u00e9ablement la d\u00e9gustation.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

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\u00a0<\/div>\n
Le retour de cette distillerie historique signe la continuit\u00e9 d\u2019un engagement pris par Bruno Mangin il y a plus de vingt ans : celui de d\u00e9velopper et de pr\u00e9server, co\u00fbte que co\u00fbte, une identit\u00e9 aromatique profond\u00e9ment jurassienne et, il faut le dire, sacr\u00e9ment efficace !<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019illustre distillerie jurassienne ayant c\u00e9d\u00e9 son outil de distillation en 2024 au chai saint Eloi,\u00a0 on pouvait penser que l\u2019aventure<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":false,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,3,37,36,34,41,35,8,39,67],"tags":[],"class_list":["post-8124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-distillerie","category-epice","category-floral","category-focus","category-frenchtouch","category-fruite","category-notesdedegustation","category-patissier","category-rouget-de-lisle"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/whisky-francais.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/alambic-gazagne-rouget-de-lisle.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oZPa-272","jetpack-related-posts":[{"id":3708,"url":"https:\/\/whisky-francais.com\/index.php\/2018\/10\/16\/single-cask-fut-de-vin-jaune-bm-signature-46-rouget-de-lisle\/","url_meta":{"origin":8124,"position":0},"title":"SINGLE CASK F\u00dbT DE VIN JAUNE, BM Signature, 46% – ROUGET DE LISLE","date":"16 octobre 2018","format":false,"excerpt":"Description Single Cask vieilli dans des f\u00fbts ayant contenu du vin jaune. 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