L’information est passée un peu sous les radars, mais après avoir embouteillé leur premier whisky, un assemblage composé de 65
Catégorie : Château du Barroux
Une seconde distillerie de whisky a été inaugurée en 2021 dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le château du Barroux, situé dans le Vaucluse, a une histoire mouvementée, passant par différentes périodes d’abandon et de rénovation. En 2020, Jean-Baptiste Vayson et sa femme Fanny décident de redonner vie au château et de se lancer dans la production de whisky. Ils choisissent de valoriser le petit épeautre de haute Provence, une céréale locale, pour créer un whisky singulier. Lire la suite…
Pourquoi le « Whisky Blanc » n’existe pas ?
Nombreux sont les alcools qui se décline en blanc (le distillat fraîchement sorti de l’alambic) et en vieilli (avec un
Le Château du Barroux – Vers un whisky de petit épeautre de Haute-Provence
Depuis 2021, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur compte une seconde distillerie de whisky ! Mais avant de rentrer dans le vif