Résolument écologiques et attachée aux circuits courts, la philosophie du domaine des hautes glaces implique l’utilisation de barriques d’origine française. Pourtant,
À l’heure où de nombreuses positions semblent se polariser, dans une époque qui promeut le tout ou rien, l’art de la dégustation sonne comme un rappel à la mesure et invite à se concentrer sur la beauté !
Après tout, on ne saurait résumer un spiritueux à la simple molécule d’éthanol !
Il s’agit de goût, d’histoire, de poésie ! et aussi de mémoire car rappelons-le : l’olfaction et le goût sont, parmi nos sens, ceux qui sont les plus étroitement liés à nos souvenirs.
Ainsi, chaque mois de Janvier est dédié à la dégustation des whiskies de seigle sur whisky-francais.com.
Résolument écologiques et attachée aux circuits courts, la philosophie du domaine des hautes glaces implique l’utilisation de barriques d’origine française. Pourtant,
Sortie en 2015, Only Rye est un whisky issu à 100% de seigle malté distillé par la celtique whisky distillerie