L’une des caractéristiques du whisky français réside sans aucun doute dans la grande liberté des producteurs. Que ce soit dans
Catégorie : Domaine des Hautes Glaces
Le domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie française perchée à quelque 896 mètres d’altitude, dans une batisse construite il y a de cela 400 ans par un alchimiste du coin. Un lieu prédestiné à la fabrication d’eau-de-vie donc ! Lire la suite…
Le Rye « Obscure » du Domaine des Hautes Glaces
Résolument écologiques et attachée aux circuits courts, la philosophie du domaine des hautes glaces implique l’utilisation de barriques d’origine française. Pourtant,
Whisky de Montagne
« L’ambition est de créer des whiskys qui goûtent l’âme d’un territoire sans la consumer, des whiskys qui célèbrent le temps
Pourquoi le « Whisky Blanc » n’existe pas ?
Nombreux sont les alcools qui se décline en blanc (le distillat fraîchement sorti de l’alambic) et en vieilli (avec un
5 Single cask de whisky français
Après plusieurs années à suivre l’aventure du whisky français, à la raconter sur ce site puis, plus récemment, à travers
Le tour de France en 24 Minutes (Vidéo)
En 1983, les gouttes du premier whisky français s’écoulent de l’alambic de la distillerie Warenghem. 40 ans plus tard, ce