| Description | Distillerie Grallet-Dupic Whisky vieilli en fût de Porto Bouteille 112/340 Bouteille Remplie aux 3/4 Verres à dégustation: verre à vin et Glencairn |
| Couleur | Doré intense. |
| 1er Nez | Pomme et cerise! Une douceur fruitée s’installe en bouche. La fraîcheur est de mise. Quelques notes de bonbon sont perçues. |
| 2nd Nez | Plus pâtissier (orangette) des notes florales (violette, lila) se détachent. Poire pochée au vin. |
| Palais | Attaque: vive & ample. La force éthylique donne de l’intensité au whisky qui révèle des arômes plus végétal (mentholé?) et céréalier.
Milieu de bouche: fruit torréfié et chaleureux avec une pointe orange. |
| Finale | Longue, sur le cacao. Des arômes herbacés (pissenlit, verveine). Le fût de Porto apporte de la rondeur et des notes fruités intenses au nez.
Du verre vide émanent des arômes de fève de cacao. |
| Synthèse | Très bel équilibre! Ce whisky montre toute la maîtrise de la distillerie Grallet-Dupic en matière de vieillissement en fûts ayant contenu du vin. Frais et riche à la fois, ce whisky se révèle aussi floral que fruité. D’excellente augure pour celles et ceux arpentant le chemin menant au « brut de fût »! |