Pionnière en France dans la distillation de whisky avec le lancement commercial de l’assemblage WB en 1987 puis avec le 1er Single Malt 100% Français Armorik en 1998, la distillerie Warenghem est un classique incontournable du whisky Français.
| Statut | Produit et Commercialise son propre whisky |
| Localisation | Route de Guingamp, Boutill, 22300 Lannion, France.
48°43’26 >> N / 3°26’0 >> O |
| Volume de Production | 180.000 litres d’alcool par an |
| Dates Clés | 1900 : Création de la distillerie par Léon Warenghem.
1919 : Henri Warenghem, fils de Léon, reprend les rênes de la distillerie. 1967 : Reprise de la distillerie par Yves Leizour en association avec la famille Warenghem. 1983 : Gilles Leizour, prend la tête de l’entreprise et lance la production de whisky (Warenghem ne produisait jusqu’alors que des liqueurs). 1987 : Warenghem lance le 1er whisky 100% français sort. Il s’agit d’un whisky d’assemblage dont le nom est WB (initiale pour Whisky Breton). 1993 : création de la distillerie Armorik (les travaux avaient débuté en 1992). 1998 : C’est au tour du 1er Single Malt Français de naître avec Armorik. 2009 : David Roussier prend la direction de la distillerie. Warenghem décolle à l’export. 2010 : Jim Swan revoit les procédés de fabrication et la distillerie s’ouvre à l’export. 2018 : Armorik fête ses 20 ans! C’est le premier 10 ans de la marque. La construction d’un nouveau chai est entamée. La marque change de packaging. 2019 : Ouverture du nouvel espace visiteur de la distillerie. |
| Personnages Clés | Léon Warenghem (fondateur)
Gilles Leizour qui opèrera le virage du whisky, précurseur dans le monde du whisky en France. David Roussier (directeur actuel), qui amène Warenghem sur la scène internationale. |
| Gamme | 🥃 Armorik Maitre de Chai 46%, Single malt non filtré à froid
🥃 Armorik Double maturation 46%, Single malt non filtré à froid 🥃 Armorik Classic 46%, Single malt non filtré à froid 🥃 Armorik Sherry Cask 46%, Single Malt 🥃 Armorik Sherry Finish 40%, Single malt 🥃 Armorik Edition Originale 40%, Single malt 🥃 Armorik Dervenn 46%, Single malt non filtré à froid |
| Séries Limitées | 🥃 Armorik Fût de Chouchen 58,7% (60 ans LMDW) |
| Eau | Source “Rest Avel” ( = demeure du vent).
Située sous la distillerie et accessible par le biais d’un forage à plus de 100 mètres de profondeur, elle offre une eau pure, limpide et très faible en calcaire. |
| Céréales | 🌾 100% orge d’origine Française (maltée en Belgique) pour les Single Malt.
🌾 Blé de Bretagne pour les blends. |
| Levures | Les fermentations durent entre 3 et 4 jours, la bière titre 8 degrés. |
| Alambic | 2 alambics à repasse (« pot still ») :
Les alambics donnent du poids et du volume au distillat. |
| Distillation | Double Distillation |
| Type de Chai | Deux chais de conception « sec » mais tout de même humide du fait du climat Breton. Ils sont de type « rack warehouses ».
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| Fût(s) |
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| Données Territoriales | Climat: tempéré chaud.
🌡 Température moyenne annuelle : 11.3 °C. ☔️ Précipitations annuelles moyenne : 880 mm. Altitude : 66m |
| Notes | 👼 Part des anges de 3.5%/an.
Membre de l’IGP Whisky Breton. Partenaire de l’ONF. Mais aussi… > En Aparté avec… Clémence Vedrenne, commerciale export & retail à Warenghem > Le Style, l’Export, le Goût – Entretien avec David Roussier |
| Site Web | distillerie-warenghem.com/ |
Alors qu’elle fait figure de géante en France, Warenghem reste de taille modeste (similaire à celle d’Edradour) en comparaison avec les distilleries écossaises. Elle exporte depuis peu en Europe contribuant ainsi au rayonnement du savoir-faire français.
