Située à plus de mille mètres d’altitude dans la vallée de l’Ubaye, Lachanenche est une distillerie discrète nichée au cœur des Alpes du Sud.
Dirigée par les frères Benoît et Jérôme Million-Rousseau, la distillerie offre une large gamme de spiritueux, et notamment un single malt nommé Laverq, le premier whisky de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Lire l’article : LAVERQ. LE PREMIER WHISKY DE PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR
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Statut |
Produit et commercialise son propre whisky |
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Capacité de production |
Une dizaine de barriques pas an. |
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Localisation |
La Fresquière, 04340 Méolans-Revel |
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Dates Clés |
1994 : Nicole et Daniel Million Rousseau créé la Liquoristerie Lachanenche 2003 : La liquoristerie déménage a Méolans-Revel et loue régulièrement un alambic pour la production de génépi 2015 : Lancement du Gin Bio 2018 : Premières distillations de whisky 2022 : Première commercialisation de whisky. |
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Personnages Clés |
Nicole et Daniel Million Rousseau : Fondateurs Benoit Million Rousseau : Responsable de la production Jérôme Million Rousseau : Responsable de la commercialisation |
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Gamme |
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Eau |
Eau de source |
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Céréales |
Orge français (Pilsen ambré) |
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Fermentation / Levures/ Brassage |
Supérieur à 10 jours avec des levures de bières. Wash approchant les 12% |
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Alambic |
Alambic bourguignon de 1907 : 3 vases et 2 colonne stupfler en série
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Distillation |
Double distillation par injection de vapeur |
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Type de Chai |
Chai très humide, il s’agit d’un ancien tunnel ferroviaire abandonné en 1914 |
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Données Territoriales |
1100 mètre d’altitude |
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Notes |
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Site Web |
https://www.lachanenche.com/fr/ |
Whisky Single malt Laverq batch 1 : 46%, fut de vin blanc liquoreux + finish en fut de porto blanc.
