La brûlerie du Revermont produit un whisky ancré dans le terroir Jurassien.
Le choix des fûts est une étape capitale pour la distillerie, ces derniers doivent être de première qualité et remplis rapidement pour ne pas perdre en richesse aromatique. Ceci explique une production réduite mais sacrément qualitative !
| Statut | Produit et Commercialise son propre whisky |
| Localisation | Brûlerie du Revermont Rue du Moulin, 39210 Nevy sur Seille, France. |
| Volume de Production | Confidentiel (<10.000 cols/an) |
| Dates Clés | 2007, début de la production de whisky |
| Personnages Clés | Pascal Tissot (fondateur) |
| Gamme | 🥃 Prohibition (fût de Macvin, 41%) 🥃 Prohibition (fût de vin de paille, 41%) 🥃 Prohibition (fût de vin jaune, 41%) 🥃 Prohibition (fût de Trousseau, 41%) |
| Eau | Brassin du Loiret, eau de nappe phréatique |
| Céréales | 🌾 Orge maltée |
| Alambics | Alambic à vase de type Blavier. Acheté à la foire de Lyon en 1923. Originellement destiné à Grasse pour la distillation de la lavande. Particularité: anneaux de raschig en céramique placés dans la colonne. |
| Distillation | 1 seule distillation |
| Type(s) de chai | |
| Fûts | Ex-fûts de :
🍇 Macvin |
| Données Territoriales | La commune de Nevy-sur-Seille a connu 832 millimètres de pluie en 2016 (moyenne nationale de 519 millimètres de précipitations pour les villes). |
| Notes | |
| Site Web | marielouisetissot-levin.com |
