Nichée au coeur de la campagne, Northmaen est le représentant Normand sur la scène du whisky Français. Ses whiskies sont le reflet d’un terroir riche et généreux où l’âme des Dieux Nordiques veille au bon vieillissement de la production.
| Statut | Produit et commercialise son propre whisky |
| Localisation | 154 le Bourg, 76780 La Chapelle Saint-Ouen
49°32’17 >> N / 1°26’20 >> E |
| Volume de Production | Inférieur à 15.000 cols/an |
| Dates Clés | 1997: création de la ferme-brasserie
Début des années 2000: l’idée de produire son propre whisky fait son chemin et donne naissance au premier whisky de la ferme-brasserie/distillerie 2016: début de la construction du 2nd chai sec |
| Personnages Clés | Léo Camus (directeur)
Romain Chigniard (brasseur) Thomas Renaux (responsable adjoint) |
| Gamme |
Thor Boyo (3 ans d’âge, fût de chêne) Brut de fût (5 ans d’âge, Single Cask, fût de chêne) Sleipnir (8 ans d’âge, Single Malt, fût de chêne) Fafnír (5 ans d’âge, Single Malt, fumé au bois de hêtre, fût de chêne) Kenning (6 ans d’âge, Single Malt, vieilli en fût d’acacia ayant contenu du Sauternes) |
| Eau | Eau de pluie, source locale |
| Céréales | Orge cultivée à la ferme-brasserie (+/- 80T par an)
Malt en provenance de Stabroek (malterie Dingemans) |
| Alambics | Type Armagnacais |
| Distillation | 10.000L/jour (pour un potentiel de 15.000L) |
| Type de chai | Chai humide (ex cave à fromage)
Chai sec Chai sec #2: en construction |
| Fût(s) | Ex-fûts de vin de Bordeaux |
| Données Territoriales | Climat: Océanique tempéré
Altitude: 199m |
| Notes | Retrouvez Northmaen à la Fête Viking North’ Fest |
| Site Web | http://www.northmaen.com/home.php?ref=index |