| Description | Date de Sortie: Octobre 2018.
Premier tourbé de chez Bercloux, ce whisky est le résultat d’un vieillissement de 3 ans. Il est issu de l’assemblage de 2 fûts. La bouteille venait d’être ouverte au moment de la dégustation. |
| Couleur | Jaune paille clair |
| 1er Nez | Frais et flatteur ! Sur la fleur (fleur jaune, sureau, citronnelle) et la vanille. Brugnon, zeste de citron jaune et pointe saline ponctuent ce 1er nez au tourbé élégant. |
| 2nd Nez | Sur le raisin blanc et la pêche encore verte. Le malt est davantage présent. L’épice relevée (poivre, gingembre, girofle) fait son apparition. Une pointe de miel est perçue. La tourbe s’intensifie au fil des minutes. |
| Palais | Attaque: tourbée ! Plus maltée et minérale (iode, roche), elle nous emmène sur la poire, la Granny Smith et le raisin blanc.
Milieu de bouche: reine claude bien mûre, mirabelle et aubépine se distinguent. L’épice douce (vanille et cannelle) gagne en intensité. |
| Finale | Courte et fraîche, elle offre des arômes de fruits à chaire blanche. L’épice douce est toujours présente et complétée par des notes de zeste d’orange. La minéralité de la tourbe nous accompagne jusqu’au dernier instant.
NB: du verre vide émanent des arômes d’aubépine et bière blanche avec zeste de citron. |
| Synthèse | Frais et flatteur, ce whisky tourbé est rafraîchissant. Nous avons beaucoup apprécié son fruité et sa minéralité ! |