| Embouteillage à venir!
Vieillissement de 3 ans en fût de chêne Français puis en ex-fût de Pinot Noir (de 1er remplissage). Distillé en Avril 2011, il préfigure le prochain whisky de l’embouteilleur indépendant Naguelann. |
|
| Couleur | Jaune Paille |
| Nez | 1er Nez: doux, sur de douces notes de caramel et de miel. Chèvrefeuille, ananas, poire et coing complètent ce 1er nez boisé.
2nd Nez: plus vif, les céréales et la tourbe gagnent en ampleur. Le fil rouge est salin et pâtissier. De subtiles notes de vernis sont perceptibles. |
| Bouche | Attaque: franche, sur l’épice douce. La texture est grasse, semi-huileuse.
Milieu de Bouche: Le fumé se lie gracieusement aux notes boisées, de noisettes et d’amande. L’ossature minérale maintient le whisky droit en bouche. |
| Finale | Mi-longue, elle fait la part belle aux notes vertes (tige coupée) et salines. Un parfum de pâte d’amandes tempère le caractère vif du whisky.
Du verre vide émane un parfum de tarte tatin. |
| Synthèse | Gourmand & minéral! Les notes boisées, fruitées et toastées accompagnent chaleureusement celles de fine tourbe. Ce whisky, dont la majeure partie est encore en vieillissement, devrait gagner en profondeur sur les notes pâtissières et tourbées avec le temps. Cet avant-goût aussi bon que prometteur, laisse à penser que ce whisky est sur de bons rails: « Yec’Hed Mat! » |