Distillerie artisanale indépendante désormais Entreprise du Patrimoine Vivant, Nusbaumer s’est distinguée sur la scène whisky en signant un partenariat inédit avec Gilbert Holl.
Statut : En cours de production
Localisation : 23 Grand Rue 67220 Steige
Dates Clés :
- 1947 – création de la distillerie Nusbaumer
- Avril 2018 – Reprise de la distillerie par Nicolas Lombard
- Septembre 2019 – Rencontre avec Gilbert Holl
- Début 2020 – Début de la collaboration avec Gilbert Holl. « Nous travaillons en binôme. L’approche multi générationnelle est hyper excitante. » N. L.
- 2022 – 2025 : sortie du premier Lac’Holl issu de la collaboration Nusbaumer/Gilbert Holl.
Personnages Clés :
- Jos Nusbaumer – Fondateur de la distillerie
- Nicolas Lombard – Directeur de la distillerie
Gamme :
- Whisky >> Gamme en cours de réflexion.
Autres spiritueux :
- Eaux-de-vie
- Liqueurs
- Gin
- Aquavit
- Crèmes et Apéritifs
Eau : Eau de source des Vosges.
« Nous utilisons une eau pure en provenance des sources de
schiste du Climont. » N. L.
Céréales : Orge
Alambic et distillation : 4 alambics à colonne Holstein d’une contenance de 5000L
chacun.
Un seul de ces alambics est utilisé pour la fabrication de whisky.
Type de chai : Sec, aux variations de températures importantes entre été et hiver.
Fûts : Fût de chêne Français
Données territoriales :
Climat continental
> Température moyenne : 9,1°C
> Moyenne des précipitations annuelles : 730mm
> Altitude : 516m
Sites internet : https://www.jos-nusbaumer.com/