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Mandrin (Brasserie du Dauphiné)

Whisky Français - French Whisky

Située à Saint-Martin-d’Hères, dans le département de l’Isère (région Auvergne Rhône-Alpes), la brasserie du Dauphiné nous propose un whisky Alpin inspiré de la légende de Mandrin!

En effet, ce whisky tient son nom de Louis Mandrin, célèbre contrebandier du XVIIIème siècle qui s’était rebellé contre les taxes prohibitives imposées aux paysans par les fermiers généraux! Il est le “Robin des Bois” Français, particulièrement apprécié du peuple et honni par les possédants qui finirent par avoir sa peau en 1755. Mais si l’homme est mort, sa légende demeure, et est aujourd’hui célébrée par un whisky !

 

Statut Produit et commercialise son propre whisky depuis 2015.
Localisation 33 Rue du Champ Roman, 38400 Saint-Martin-d’Hères
45°11’3 >> N / 5°46’28 >> E
Volume de Production

Jusqu’à ce jour, seules 400 bouteilles de whiskies ont été produites. Nouvelle gamme à venir?

Dates Clés 2002: Création de la Brasserie Artisanale du Dauphiné (1ère brasserie d’Isère).

2004/2005: L’idée de faire du whisky naît.

2011: 1ers essais autour du whisky

2015: mise sur le marché du whisky Mandrin

2016: création de la société AlpSirits qui reprend l’activité distillerie de la brasserie. Domiciliée à Grenoble, cette structure va permettre le développement du whisky Alpin. La recherche de locaux où installer l’alambic est en cours.

Personnages Clés Vincent Gachet (fondateur, maître brasseur)

Gilles Gaudet (distillateur ambulant)

Les 5 employés de la brasserie!

Gamme
  • Whisky: Mandrin 4 ans (1 an d’élevage en fût de chêne neuf Français suivi de quasiment 3 ans en ex-fût de Rivesaltes).
Eau Eau faiblement minéralisée provenant du Haut Versant.
Céréales Orge maltée. Le brassin inclut des malts clairs et torréfiés ainsi qu’un malt fumé!
Alambics Alambic à vase, colonne Stupfler. Chauffe à la vapeur.
Distillation Distillation réalisée par V. Gachet et G. Gaudet.
Type de chai Historiquement le 1er chai était une mezzanine où les variations thermiques étaient importantes.

Aujourd’hui, le fût repose dans un chai sec.

Fût(s) Fût neuf (chêne Français),

Ex-fûts de vin de Rivesaltes.

Données Territoriales Climat: tempéré chaud. Précipitations importantes(852mm/an). Température Moyenne: 11.2°C.

Altitude: 210m.

Notes La Brasserie Artisanale du Dauphiné est l’une des rares en France à faire appel à un distillateur ambulant pour la confection de ses whiskies.
Site Web  http://mandrin.eu/whisky/
Vincent Gachet (fondateur, maître brasseur) – Brasserie du Dauphiné
Visite de la Brasserie / Distillerie – Cuves contenant le brassin
Alambic Ambulant utilisé dans la confection du whisky Mandrin.
Coeur de chauffe