Nusbaumer

Distillerie artisanale indépendante désormais Entreprise du Patrimoine Vivant, Nusbaumer s’est distinguée sur la scène whisky en signant un partenariat inédit avec Gilbert Holl. 


Statut : En cours de production
Localisation : 23 Grand Rue 67220 Steige

Dates Clés :

  • 1947 – création de la distillerie Nusbaumer
  • Avril 2018 – Reprise de la distillerie par Nicolas Lombard
  • Septembre 2019 – Rencontre avec Gilbert Holl
  • Début 2020 – Début de la collaboration avec Gilbert Holl. « Nous travaillons en binôme. L’approche multi générationnelle est hyper excitante. » N. L.
  • 2022 – 2025 : sortie du premier Lac’Holl issu de la collaboration Nusbaumer/Gilbert Holl.

Personnages Clés :

  • Jos Nusbaumer – Fondateur de la distillerie
  • Nicolas Lombard – Directeur de la distillerie

Gamme :

  • Whisky >> Gamme en cours de réflexion.

Autres spiritueux :

  • Eaux-de-vie
  • Liqueurs
  • Gin
  • Aquavit
  • Crèmes et Apéritifs

Eau : Eau de source des Vosges.
« Nous utilisons une eau pure en provenance des sources de
schiste du Climont. » N. L.

Céréales : Orge

Alambic et distillation : 4 alambics à colonne Holstein d’une contenance de 5000L
chacun.
Un seul de ces alambics est utilisé pour la fabrication de whisky.


Type de chai : Sec, aux variations de températures importantes entre été et hiver.

Fûts : Fût de chêne Français

Données territoriales :
Climat continental
> Température moyenne : 9,1°C
> Moyenne des précipitations annuelles : 730mm
> Altitude : 516m


Sites internet : https://www.jos-nusbaumer.com/