Suite et fin de l’horizontale consacrée à la Brûlerie du Revermont. Au tour de Prohibition fût de Macvin, 41% de se prêter au jeu de la dégustation !
| Description | Cette version a été intégralement vieillie en fût de Macvin, titrant 41%. |
| Couleur |  Or |
| Premier Nez | Gourmand! Des registres de tarte à l’abricot, miel et malt se mêlent. |
| Second Nez | Fruit (raisin), fleurs capiteuses, épices (clou de girofle, cacao et chocolat noir) |
| Palais | Malté, sur le pain d’épice et la pâte d’amande. Plus de corps que le Prohibition – fût de vin de paille 41%. |
| Finale | Des notes de frangipane, et amande précèdent celles de bois humide. Une pointe d’amertume est perçue sur la finale. |
| Synthèse | Pascal Tissot réussit le pari de retranscrire les arômes du Macvin dans son whisky! Celui-ci gagne en corps, richesse aromatique et longueur par rapport au Prohibition vieilli en dût de vin de paille. On monte en gamme 😀 |
On vous réserve une petite surprise demain pour conclure en beauté cette semaine Brûlerie du Revermont. Salut a tous !
