| Description | Rare Collection est un malt finement tourbé, vieilli en fût de chêne ayant contenu des vins de Sauternes. |
| Couleur | Ambre léger |
| 1er Nez | Une légère fumée se dissipe sur les épices (poivre, muscade), les fruits noirs confits (cassis) et le chocolat amer. Doux et chaleureux, ce 1er nez est gourmand (marmelade d’orange) et suave. |
| 2nd Nez | Des notes d’orange confite et de panettone (brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes ) complètent un second nez enjôleur. Le malt et la fumée sont plus présents. Une douceur apportée par des notes de miel d’acacia & de raisins de corinthe est perceptible. |
| Palais | Plus vif et fumé que ne le laisse transparaître le nez. Les notes de brioche et de fruits confits évoluent sur le registre des épices (cacao, vanille, girofle, muscade et poivre). Les arômes de torréfaction sont plus intenses ainsi que ceux de fleurs capiteuses.
NB: l’ajout d’eau révèlera des notes de pomme verte. |
| Finale | Un zeste de pamplemousse entame une finale sur les épices, fondue dans une fumée pareille à celle d’un feu de bois encore vert ! |
| Synthèse | Rare Collection propose une palette aromatique précise et variée. À la fois épicé, fumé et gourmand, ce whisky est une excellente invitation à la découverte du reste de la gamme Rozelieures. Du plaisir! |