| Description | Le whisky est produit à la distillerie Hepp, en Alsace. Aymeric Roborel De Climens est un affineur de whisky. Sa « matière première » vieillit 2,5 à 3 ans en fût de chêne Français, dont 20% de barriques neuves et 80% usagées. Le whisky est ensuite affiné 12 mois en ex. fût de Sauvignon du Clos Floridène, un cru des Graves de Bordeaux. |
| Couleur | Jaune paille |
| Nez | Le premier nez fait la part belle aux fruits ! Une très légère note maltée fait son apparition ainsi que des arômes végétaux et floraux : sève d’arbre & muguet. Le second nez met l’accent sur le fruit : pêche de vigne, abricot, quelques effluves exotiques pour finir sur de la feuille de figuier. |
| Bouche | Ronde et généreuse !! De la douceur : poivre blanc, pêche, une pointe de céréales. La bouche est longue et finit sur des notes houblonnés. |
| Conclusion | Une ode au printemps ! Un whisky à la fois léger et généreux, où se mêlent arômes fruités et végétaux. À déguster au soleil accompagnée d’une burrata bien crémeuse 😋 |