Northmaen

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Nichée au coeur de la campagne, Northmaen est le représentant Normand sur la scène du whisky Français. Ses whiskies sont le reflet d’un terroir riche et généreux où l’âme des Dieux Nordiques veille au bon vieillissement de la production.

Statut Produit et commercialise son propre whisky
Localisation 154 le Bourg, 76780 La Chapelle Saint-Ouen

49°32’17 >> N / 1°26’20 >> E

Volume de Production  Inférieur à 15.000 cols/an
Dates Clés 1997: création de la ferme-brasserie

Début des années 2000: l’idée de produire son propre whisky fait son chemin et donne naissance au premier whisky de la ferme-brasserie/distillerie

2016: début de la construction du 2nd chai sec

Personnages Clés Léo Camus (directeur)

Romain Chigniard (brasseur)

Thomas Renaux (responsable adjoint)

Gamme
  • Actuelle…

Thor Boyo (3 ans d’âge, fût de chêne)

Brut de fût (5 ans d’âge, Single Cask, fût de chêne)

Sleipnir (8 ans d’âge, Single Malt, fût de chêne)

Fafnír (5 ans d’âge, Single Malt, fumé au bois de hêtre, fût de chêne)

Kenning  (6 ans d’âge, Single Malt, vieilli en fût d’acacia ayant contenu du Sauternes)

Eau Eau de pluie, source locale
Céréales Orge cultivée à la ferme-brasserie (+/- 80T par an)

Malt en provenance de Stabroek  (malterie Dingemans)

Alambics Type Armagnacais
Distillation 10.000L/jour (pour un potentiel de 15.000L)
Type de chai Chai humide (ex cave à fromage)

Chai sec

Chai sec #2: en construction

Fût(s) Ex-fûts de vin de Bordeaux
Données Territoriales Climat: Océanique tempéré

Altitude: 199m

Notes  Retrouvez Northmaen à la Fête Viking North’ Fest
Site Web  http://www.northmaen.com/home.php?ref=index