G. Rozelieures Fût Unique de Porto, 46% – Grallet Dupic

Description Distillerie Grallet-Dupic
Whisky vieilli en fût de Porto
Bouteille 112/340
Bouteille Remplie aux 3/4
Verres à dégustation: verre à vin et Glencairn
Couleur Doré intense.
1er Nez Pomme et cerise! Une douceur fruitée s’installe en bouche. La fraîcheur est de mise. Quelques notes de bonbon sont perçues.
2nd Nez Plus pâtissier (orangette) des notes florales (violette, lila) se détachent. Poire pochée au vin. 
Palais Attaque: vive & ample. La force éthylique donne de l’intensité au whisky qui révèle des arômes plus végétal (mentholé?) et céréalier.

Milieu de bouche: fruit torréfié et chaleureux avec une pointe orange.

Finale Longue, sur le cacao. Des arômes herbacés (pissenlit, verveine). Le fût de Porto apporte de la rondeur et des notes fruités intenses au nez.

Du verre vide émanent des arômes de fève de cacao.

Synthèse Très bel équilibre! Ce whisky montre toute la maîtrise de la distillerie Grallet-Dupic en matière de vieillissement en fûts ayant contenu du vin. Frais et riche à la fois, ce whisky se révèle aussi floral que fruité. D’excellente augure pour celles et ceux arpentant le chemin menant au « brut de fût »!