Bastille 1789 Single Malt, Bastille 1789 Blended Whisky, Maison Daucourt,Jean Marc Daucourt, Edouard Daucourt, Charles Daucourt, Véronique Daucourt-Wilkinson, Angoulême, Charentes, Cognac, France, whisky, whisky Français, French whisky, orge, distillation, Sauternes, Bourgogne, Sherry, Xérès. Matthieu Acar, Xavier Brevet, Lilya Sekkal, dégustation, whisky, académie, masterclass, Paris, atelier, dégustation, whisky

Maison Daucourt (Bastille 1789)

Forte d’une reconnaissance de son savoir-faire à l’international, la Maison Daucourt propose désormais son whisky « Bastille » sur le marché hexagonal.

Statut Produit et commercialise son propre whisky depuis 2010.
Localisation 24 Rue des Bosquets, 16000 Angoulême
45°39’18>>N / 0°7’42>>E
Volume de Production
Dates Clés 1996: naissance du projet whisky.

2010: 1ère commercialisation du whisky aux USA.

2017: 1ère commercialisation du whisky en France

Personnages Clés Jean Marc Daucourt / Édouard Daucourt (fondateurs)

Charles Daucourt (ambassadeur et distillateur)

Véronique Daucourt-Wilkinson (ambassadrice)

Gamme
Eau Eau de source Charentaise.
Céréales Orge de printemps maltée du Nord de la France.

Blé du Nord de la France.

Levures / Fermentation Levure de culture dont la souche a 120 ans.

Fermentation de 48h pour l’obtention d’un moût à 8% alc.vol.

Alambic Alambic Charentais traditionnel à col de cygne (25hl).
Distillation Double distillation.

  • 1ère distillation: obtention d’un brouillis titrant entre 20 et 25% alc.vol.
  • 2nd distillation: obtention d’un new make titrant environ 70% alc.vol.
Type de Chai
Fûts Fûts de chêne du Limousin ayant contenu d’autres spiritueux et vins (Sauternes, Bourgogne, Sherry).
Données Territoriales Altitude: 36m
Notes
Site Web  http://www.daucourt.com/