Si il est une distillerie française qui ne fait pas comme les autres, c’est bien la Distillerie des Menhirs !
Alors que traditionnellement on utilise du grain (majoritairement du blé) distillé en colonne pour gonfler les blends, les assemblages de la Distillerie des Menhirs (gamme Grey Rock) sont eux allongés au malt ! S’il vous plaît !
Lors de la distillation de l’orge maltée en colonne, les frères Le Lay se sont aperçus que le distillat, loin d’être neutre, exprimait de francs arômes de fruits exotiques !
C’est ainsi qu’est né Ed Gwenn (Blé blanc), le reflet malté de la gamme Eddu.
| Description | 1er whisky 100% Orge (malté et non malté ) de la Distillerie des Menhirs. Ce whisky est issu d’une distillation en colonne et d’un vieillissement de 4 années en fût de chêne épuisé (entendez que le bois n’apportera que très peu d’arômes). |
| Couleur | Jaune Paille |
| 1er Nez | Céréalier! Ses origines bretonnes s’expriment à travers son côté salin (embruns). Les arômes de fleurs capiteuses sont complétés par des notes de fruits exotiques (banane). |
| 2nd Nez | Sur les fruits exotiques! Ananas, banane et mangue nous surprennent par leur justesse et leur intensité. De subtiles notes de bonbons se dessinent en second plan. |
| Palais | Attaque: Fraîche et fruitée ! Totalement en phase avec le nez (kaki, mangue, banane !)
Milieu de Bouche: Onctueux et floral (euphorbe, genêt). |
| Finale | Savoureuse. Les arômes de bonbons à la banane tapissent le palais. Les notes florales apportent légèreté et fraîcheur au whisky. |
| Synthèse | Célèbre pour son travail sur le blé noir, la Distillerie des Menhirs nous propose avec Ed Gwenn un whisky d’orge au profil aussi unique qu’inattendu.
Frais et résolument fruité, il conviendra à toute personne curieuse de découvrir l’alliance entre notes exotiques et céréalières. |