Nous découvrons aujourd’hui l’un des plus vieux whisky produit dans l’hexagone : un whisky de blé noir malté à 100%. C’est l’une des 654 bouteilles qu’ont formé 3 fûts oubliés (pendant 15 ans !) à la distillerie Des Menhirs ! Attention, il n’est disponible qu’à la distillerie. L’occasion d’aller respirer les embruns.
*Malter à 100% : la palette aromatique se verra plus consensuelle. Bémol; ce processus demande beaucoup de patience lors de la filtration.
| Description | Whisky pur malt fait a partir de blé noir (sarrasin), 100% malté, vieillit 15 ans en ex. fût de cognac. |
| Couleur | Ambre |
| 1er nez | À peine servit, des arômes de sarrasin torréfié émanent du verre, complétés par de la pomme cuite et un doux parfum de gâteau. |
| 2 nd nez | Des fruits viennent sublimer le nez : écorce d’orange & de citron, ananas. Une touche de vanille nous amène sur un penchant plus boisé. |
| Bouche | Attaque : Gourmande (mélasse) et épicée (brin de piment) .
Milieu de bouche : saline et végétale (bois vert). |
| Finale | D’une douceur infinie sur tons de galettes bretonnes et de noisettes. |
| Conclusion | Élégance & douceur sont de la partie ! Le tout premier 15 ans de la distillerie nous en met plein la bouche. 🤩 |