Prohibition – Fût de Macvin – 41%

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Suite et fin de l’horizontale consacrée à la Brûlerie du Revermont. Au tour de Prohibition fût de Macvin,  41% de se prêter au jeu de la dégustation !

Description Cette version a été intégralement vieillie en fût de Macvin, titrant 41%.
Couleur   Or
Premier Nez Gourmand! Des registres de tarte à l’abricot, miel et malt se mêlent.
Second Nez Fruit (raisin), fleurs capiteuses, épices (clou de girofle, cacao et chocolat noir)
Palais Malté, sur le pain d’épice et la pâte d’amande. Plus de corps que le Prohibition – fût de vin de paille 41%.
Finale Des notes de frangipane, et amande précèdent celles de bois humide. Une pointe d’amertume  est perçue sur la finale.
Synthèse Pascal Tissot réussit le pari de retranscrire les arômes du Macvin dans son whisky! Celui-ci gagne en corps, richesse aromatique et longueur par rapport au Prohibition vieilli en dût de vin de paille. On monte en gamme 😀

On vous réserve une petite surprise demain pour conclure en beauté cette semaine Brûlerie du Revermont. Salut a tous !