Bastille 1789 Single Malt 43% – Maison Daucourt

Description Maison Daucourt.
100% orge.
Affiné en ex-fûts de Sauternes, Bourgogne et Xérès. La plupart des fûts sont en chêne du Limousin.
Couleur Or
Premier Nez Des arômes de toffee, pêche cuite et cacao révèlent le vieillissement en fût de Sauternes. Les notes florales (tilleul, violette) et maltées apportent de la profondeur et de la complexité au 1er nez.
Palais L’attaque est franche et épicée (poivre, girofle). Présentant une texture semi-huileuse, ce whisky ne manque pas de caractère! Bois toasté, céréales caramélisées, moka et café fraîchement torréfié complètent la palette aromatique.
Finale Modérée, sur des notes de torréfaction, de bois sec et d’épices (poivre). De subtiles notes d’écorce d’orange accompagnées de notes fumées confèrent un côté “asséchant” à la finale.

Verre vide: chocolat, caramel et notes de bouillon de viande.

Synthèse Floral au nez, le whisky révèle une autre face en bouche. Plus rustique et épicé, il s’étend sur le registre empyreumatique et flirte avec la tourbe. Un whisky de caractère, fidèle au peuple dont il issu!