| Description | Single Cask vieilli dans des fûts ayant contenu du vin jaune. Distillé en 2006. Mis en tonneau en 2007. Embouteillé à 46° – 1300 bouteilles seront produites. |
| Couleur | Jaune aux reflets orangés |
| 1er Nez | Sur des notes de rancio et d’épices. Le vin jaune est bien présent à travers des arômes de fruits secs, de miel et de pain grillé. |
| 2nd nez | Plus gourmand! Les arômes de cire d’abeille se mêlent aux notes de bonbon à l’ananas. Les fruits secs (noix & abricot) gagnent en intensité. |
| Bouche | Attaque: Puissante, sur le rancio! Des arômes de fleurs jaunes et de champignon (cèpe) nous entraînent en lisière de forêt. Le caractère vineux du whisky s’exprime avec délicatesse.
Milieu de bouche : chaleureux, toasté. |
| Finale | Longue! Le fût de vin jaune s’exprime pleinement. Les notes sucrées, portées par le caractère oxydatif du vin, se joignent à l’épice (macis). |
| Synthèse | Gourmand, ce nouvel embouteillage de Rouget de Lisle est une ode au vin jaune. Les délicieuses notes grillées et arômes de fruits secs nous ont enjoué. Une valeur sûre! |