| Description | Cette nouvelle cuvée de la Distillerie des Menhirs, fidèle à ses premiers amours, est une cuvée 100% blé noir. Le whisky vieillit dans un premier temps en fût de chêne ayant contenu du cognac puis termine son vieillissement en fût de Clos-Vougeot, un vin de bourgogne, du domaine Capitain-Gagnerot. Il a été légèrement réduit à 54% d’alcool. |
| Couleur | Ocre aux reflets ruby. |
| Nez | 1er nez : Très gourmand, on ouvre le bal avec des notes de toffea accompagnées à merveille par le blé noir. Des fruits (ananas, cerise) rehaussent le tout. 2nd nez : Imaginez mettre votre nez dans un fût de vin rouge ! Des épices (girofle), des notes boisées, qui tirent un brin sur la noix fraîche. Une pointe d’orange se fait sentir, avec des effluves de gâteau à l’ananas. |
| Bouche | La bouche est extrèmement généreuse. La vôtre se tapisse d’un épais voile gourmand, avec des notes de fruits. Puis arrive une vague chaude de piment 🌶 et de fruits au sirop : abricot, cerise & pêche. |
| Finale | La finale est longue, 54% tout de même 💥 Elle amène des notes de pamplemousse et fini sur de l’orange et des épices. |
| Conclusion | L’image gustative qui me vient est celle d’un savarin de blé noir parfumé à l’orange, cerise et au whisky bien sûr!! Chef pâtissier si tu me lis .. Une très très belle réussite. L’alcool est parfaitement digéré, le fût de vin apporte des arômes fruités et épicés qui complexifient le distillat initialement vieillit en fût de cognac. La distillerie des Menhirs passe un nouveau gap avec ce whisky. |