Le domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie française perchée à quelque 896 mètres d’altitude. Aujourd’hui on fait de l’escalade et on déguste leur cuvée permanente baptisée les moissons !
| Description | « Les Moissons » est un single malt whisky biologique issu des différentes parcelles du domaine, élevé en pyramide (solera) et fûts de chêne français. |
| Couleur |  Paille, très clair |
| Premier Nez | Céréalier, minéral (roche, poussière), floral (chèvrefeuille, tilleul), animal (étable, lactique) |
| Second Nez | Fruité (poire, prune verte, reine claude) et végétal (foin humide) |
| Palais | Frais, Céréales, Fruit (poire) |
| Finale | Épices (poivre, céréales grillées), eau de vie de fruit (poiré), animal (étable) |
| Synthèse | Frais et céréalier, ce whisky est le reflet du terroir du Domaine des Hautes Glaces: magnifique! NB: sa dégustation en saison estivale semble parfaitement adaptée à son profil aromatique. |