| Description | Assemblage de whiskies millésimés. Non filtré à froid. Édition limitée, bouteille #09952.
Le whisky inclus un distillat de grain non distillé en France. |
| Couleur | Ambre |
| 1er Nez | Frais ! Sur les fruits (myrte, poire) avec des notes végétales (feuille de cassis) et floral (lavande). |
| 2nd Nez | D’une grande fraîcheur, il inclut cette fois-ci des épices douces et de fruits secs (noisette, châtaigne) ainsi que des notes d’acétone. |
| Palais | Attaque: Plutôt aqueuse. Les notes de myrte explosent en bouche, toujours secondées par le côté vert et lignifié du whisky.
Milieu de Bouche: l’épice relevée (baies de rose) se joint aux notes de sève et à l’amertume du bois encore vert dans un ensemble d’une grande fraîcheur. |
| Finale | Longue et astringente, sur l’amande verte, la feuille de cassis et le bois. Des arômes d’eucalyptus apportent beaucoup de fraîcheur à l’ensemble.
Des notes tertiaires de sous-bois et de champignon perdurent plusieurs minutes après ingestion. |
| Synthèse | Étonnamment frais et unique en son genre. Les notes de myrte, portées par un socle végétal (bois vert, eucalyptus), surprennent par leur intensité. Les notes de sous-bois clôturant la dégustation apportent de la complexité à l’ensemble. |